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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1.栽培場地及設置。袋栽采用菇房(棚)層架栽培方式。選擇干凈通風的房間，室內設4～5層床架，層距50厘米，底層距地面30厘米。菌袋單層豎直在層架上，每平方米排放100袋。
2.栽培原料及配方。(1)雜木屑23%，棉籽殼23%，豆稈粉28%，麥麩19%，玉米粉5%，蔗糖1%，碳酸鈣1%；(2)雜木屑36%，棉籽殼25%，豆稈粉2%，玉米芯18%，麥麩15%，玉米粉2%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%；(3)棉籽殼40%，木屑20%，玉米芯20%，麥麩18%，石膏粉2%；(4)玉米芯60%，木屑20%，麥麩18%，石膏粉2%；(5)甘蔗渣70%，米糠20%，玉米粉7%，蔗糖1%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%。
3.配科、裝袋、滅菌。塑料袋規格為17厘米×34～38厘米×0.05厘米的筒膜袋，秋季栽培選用聚丙烯袋，冬季低溫期宜選用高密度低壓聚乙烯袋。培養料按配方比例稱好后拌勻，調至含水量62%～68%。pH值自然。每袋裝濕料600～800克，折疊袋口，扎繩封口，常壓滅菌在100℃下維持12～14小時。料袋溫度降至28℃以下時在無菌條件下接種，每瓶菌種(750毫升)可接種40袋；自然溫度較低時要適當加大接種量，每瓶菌種接種20袋。接種后，將菌袋豎直排放在床架上，避光培養，室溫保持25℃。
4.出菇管理。(1)開袋時間。菌袋接種后，在25℃、空氣相對濕度70%、光線較暗的培養室內，經30～40天菌絲即可長滿全袋。繼續培養10～20天給予催蕾的條件。氣溫高于20℃不宜開袋，10～18℃時開袋最好。開袋時，將袋膜向外翻卷下折至高于料面2厘米為宜，或將料面袋膜割去亦可。若料面現蕾過密，要進行疏蕾，每袋保留3～4個健壯的菇蕾。然后將菌袋豎立排放在床架上，袋間留有一定間隙。如用15厘米×55厘米(每袋可裝干料0.8千克～1千克)栽培，則可改用墻式栽培，將袋口交叉排列，菌墻兩面均可出菇。(2)溫度控制。溫度要控制在10～20℃。(3)濕度管理。原基形成階段，菇房空氣相對濕度保持85%～95%；當菌蓋直徑長到2～3厘米時，空氣相對濕度宜為85%。(4)通風管理。子實體原基形成以保濕為主，可適度減少通風量。隨著子實體生長發育，要相應增加通風次數和延長通風時間。低溫季節若床面用薄膜覆蓋，每天要揭膜通風1～2次。菇蕾大量發生時，及時揭膜，加大通風量。(5)光線管理。子實體生長發育需要足夠散射光，光線的調節要考慮到菇房內其他因素。氣溫低時，可增加光照強度；氣溫高時應降低光照。
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