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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
茶薪菇，又名茶樹菇，是近年來深受國內外市場歡迎的一種時尚珍稀菇品，成為栽培品種的亮點。但由于該菇的菌絲體和子實體含有一股杏仁香氣味，所以誘發病蟲害比較多，這其中多為病原菌與害蟲侵染引起為害，稱為侵染性病害。栽培者往往未能很好地識別病態和病原，以致盲目采用化學農藥處理，結果不但不能有效防治，反而導致菇體受害，產品農殘超標，栽培效益欠佳。這里就常見的侵染性病害特征與病原及防治措施介紹如下。
1.褐腐病受害的子實體停止生長，菌蓋、菌柄的組織和菌褶均變為褐色，最后腐爛發臭。病原菌為疣孢霉，多發生于含水量多的菌袋上，在氣溫20℃時發病增多。主要是通過被污染的水或接觸病菇的手、工具等傳播，侵入子實體組織的細胞間隙中繁殖，引起發病。
防治措施①搞好菇棚消毒，培養基必須徹底滅菌處理；②出菇期間保濕和補水用水要清潔，同時加強通風換氣，避免長期處于高溫高濕的環境；③受害菇及時摘除、銷毀，然后停止噴水，加大通風量，降低空間濕度；④采用鏈霉素1∶50倍溶液噴灑菌袋，殺滅蘊藏在袋內的病菌，避免第二茬長菇時病害覆發；⑤成菇及時采收，在菌蓋未完全展開之前采收。采收下來的鮮菇，及時銷售或加工處理，夏季存放時間不宜過長。
2.軟腐病受害的菌蓋萎縮，菌褶、菌柄內空，彎曲軟倒，最后枯死，僵縮。病原菌為茄腐鐮孢霉侵蝕子實體組織形成一層灰白色霉狀物，此為部分孢子梗及分生孢子。此病菌平時廣泛分布在各種有機物上，空氣中飄浮的分生孢子，在高溫高濕條件下發病率高，侵染嚴重的造成欠收。
防治措施①原料曝曬，培養基配制時含水量不超60%，裝袋后，滅菌要徹底；②接種選擇午夜氣溫低時進行，嚴格無菌操作；③菌袋開口誘基前，用50%敵敵畏乳油1000倍噴灑殺菌，開口后控制23～25℃適溫，空間相對濕度80%；④幼菇階段發病時，可噴灑pH8的石灰上清液，或用低毒20%三唑銅乳油1500倍液噴霧殺滅。成菇期發生此病，提前采收，并用5%石灰水浸泡，產品經清水洗后烘干。
3.猝倒病感病菇菌柄收縮干枯，不發育，凋萎，但不腐爛，使產量減少，品質降低。病原菌為腐皮鐮孢霉。多因培養料質量欠佳，如棉籽殼、木屑、麥麩等原輔料結塊霉變混入；裝料滅菌時間拖長，導致基料酸敗；料袋滅菌不徹底，病原菌潛藏培養基地內，在氣溫超過28℃時發作。
防治措施①優化基料，棉籽殼、麥麩等原輔料要求新鮮無結塊、無霉變；②裝袋至上灶滅菌時間不超6小時，滅菌上100℃后保持16～20小時；③發菌培養防止高溫燒菌，室內干燥，防潮、防陽光直射；④菌袋適時開口增氧，促進原基順利形成子實體。長菇溫度掌握23～28℃，相對濕度85%～90%；⑤子實體發育期一旦發病應提前采收，及時搔去受害部位的基料，并噴灑75%百菌清1500倍液，生息養菌2天后，噴水增濕促進繼續長菇。
4.黑斑病受害子實體出現黑色斑點，在菌蓋和菌柄上分布，菇體色澤明顯反差。輕者影響產品外觀，重者導致霉變。病原菌為頭孢霉，主要是通過空氣、風、雨霧進行傳播；常因操作人員身手及工具接觸感染；菇房溫度在25～30℃，通風不良，噴水過多，液態水淤積菇體過甚時，此病易發。
防治措施①保持菇房清潔衛生，通風良好，防止高溫高濕；②接種后適溫養菌，加強通風，讓菌絲正常發透；③出菇階段噴水掌握輕、勤、細的原則，每次噴水后要及時通風；④幼菇階段受害時，可用20%三唑銅乳油1500倍噴灑1次；成菇發病及時摘除，挖掉周圍被污染部位，并噴灑新植霉毒4000倍液，或用5%異菌脲可濕性粉劑1000倍液噴灑。
5.霉爛病受害子實體出現發霉變黑，爛倒，聞有一股氨水臭味，傳播較快，嚴重時導致整批霉爛欠收。病原菌為綠色木霉，侵蝕子實體表層，初期為粉白色，逐漸變綠色、墨黑色，直到糜爛、霉臭。多因料袋滅菌不徹底，病原菌潛伏基料內，導致長菇時發作，由菌絲體轉移到子實體。同時由于菇房濕度偏高，通風不良有利蔓延，受害菇失去商品價值。
防治措施①徹底清理接種室、培養室及出菇棚周圍環境。在菇棚周圍約30米距離內，噴灑400倍多菌靈及200倍苯酚混合溶液。病菌基數偏高時，菇棚內噴灑100倍苯酚溶液，密閉2天后方可啟用。②料袋含水量不宜超60%，并徹底消毒，不讓病菌有潛藏余地。③接種嚴格執行無菌操作，培養室每5天噴1次藥物殺菌。藥物應交替使用150倍菌絕殺、200倍苯酚。④發生病害后，將病袋移出焚燒或深埋，也可使用50倍百病去無蹤藥液，浸泡后進行打碎、堆制發酵處理，作有機肥用。
6.枯死病常發生在原基出現后不久枯死，不能分化成子實體，影響一茬菇的收成。其病原為線蟲蠕形小幼物為害。常因梅雨、悶濕、不通風的情況下發生，線蟲以針口刺入菌絲內，吸食細胞液，造成菌絲衰退，不能提供養分水分供給原基生長與分化，以致枯死。有時也會直接詠食原基和幼菇，使子實體失去生長發育的能力而枯死。
防治措施①菇房及一切用具事先消毒，不給線蟲有存活條件。②培養料采取先集堆發酵后，再裝袋滅菌。③發菌培養注意控溫，以不超過28℃為好。氣溫高時應及時進行疏袋散熱，夜間門窗全開，整夜通風，使堆溫、袋溫降低，育好母體，增加抗逆力。④適時開口增氧，促使菌絲正常新陳代謝，如期由營養生長轉入生殖生長，出好菇。⑤幼菇階段噴水宜少宜勤，不可過量，防止積水。同時注意通風換氣，創造適宜的環境條件。對已受害的及時摘除，并搔除表層，停止噴水2天后，讓菌絲復壯，然后適量噴水，促進再長菇。
7.空瘡病子實體形成期常出現被、蟲咬傷殘空瘡，失去商品價值。病原主要蟲害有小菌蚊、蚤蠅、紫跳蟲。這些蟲害多因菇棚周圍亂堆垃圾、雜草叢生，給蟲害提供寄生繁衍條件，加之菇房防蟲設施不全，蟲害飛入無阻。
防治措施①做好菇房及周圍的環境衛生，并用石灰消毒，堵絕蟲源。②菇房門窗和通氣孔安裝60目紗網，阻止成蟲飛入，并在網上定期噴植物制劑的除蟲菌或抑太保2000倍液。③房內安裝黑光燈誘殺，或在房內燈光下放半臉盆0.1%7051殺蟲素乳油。也可用粘膠涂于木板上，掛在燈光的附近，粘殺入侵蟲害。④控制用藥，在迫不得已的情況下，可用低毒、低殘留的銳勁特3000倍液或農夢特2000倍液噴灑殺滅。
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