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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
五龍背雙孢菇大面積溫室無公害高產栽培在遼寧省為首例，為農民增收提供了新的途徑。生產前景看好，具有廣闊的發展空間。
雙孢菇俗稱白蘑菇、蘑菇，肉質白嫩，味道鮮美，適合大多數人口味，深受消費者喜愛。營養豐富，每100克干菇中含蛋白質36～40克，是蔬菜的2.6倍；脂肪3.6克，所含的脂類有卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂和多種甾醇類，不飽和脂肪酸占80.5%；碳水化合物31.2克；礦物質元素有鉀、磷、鈣、鈉、灰分等；粗纖細5克。每100克粗蛋白中含人體所必須的氨基酸38.9克，僅次于雞蛋。此外還含有維生素B1、B2、Vc、尼克酸等。
雙孢菇含有不飽和脂肪酸，對流感等病毒性疾病有良好的預防作用；蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發生；酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇；膳食纖維能促進腸道中的代謝毒素排出，還能緩解糖尿病人對葡萄糖的吸收速度，穩定血糖濃度，從而減少胰島素的需要量。中醫認為雙孢菇味甘性平，有提神、促進消化、保護肝臟、降低血壓和提高機體免疫力的作用。
五龍背鎮孫家雙孢菇生產基地的實踐證明，發展雙孢菇生產具有較好的經濟效益和社會效益。
1.產量經多年雙孢菇母菌的培育和提純復壯，并進行無公害高產栽培技術的開發和研究，日光溫室每平方米實際栽培面積平均產菇12公斤，最高15公斤。25棟高標準日光溫室單棚建筑面積邱呼方米，實際栽培面積420平方米。1個生產周期（播種至采菇完4個月）單棚單季生產鮮菇5252公斤，1年生產兩個周期，單棚全年產菇105045斤。25棟日光溫室單季產菇13.13萬公斤，全年產鮮菇26.26萬公斤。
2.產值目前每公斤鮮菇批發6.8元，每平方米產菇12.5公斤，毛產值為85元，扣除原料成本14元，每平方米凈產值71元。一個生產周期單棚（播種面積420平方米）凈產值為2.98萬元，1年兩個生產周期，單棚年凈產值5.96萬元，全年25棟日光溫室凈總產值為149萬元。
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