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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
茶薪菇學名楊柳菇，又叫茶樹菇、茶菇，單生、雙生或叢生，蓋肥柄脆，鮮食清脆爽口，味道鮮美。烤制干菇更是風味獨特，清香濃郁，味美香甜，是民間婚慶和佳節宴席上深受歡迎的山珍。它適于周年生產供應市場，它在降低膽固醇，利尿、健脾，治療小兒低熱、尿床等具有獨特療效。它是近年推出的高產、抗雜、形美、廣溫、優質最新高產菌株，其中“茶薪菇9號”出菇12～35℃，轉化率達100%以上，穩定高產。是茶菇換代品種。其栽培技術如下：
1、季節選擇。茶薪菇生長溫度范圍較廣，菌絲在8―34℃均能生長，但以22―26℃為宜；子實體分化溫度為13℃―32℃，最適20℃―28℃。根據茶薪菇的溫度特性，北方地區可在春秋栽培，南方省區可以常年栽培。但要掌握好“兩條杠桿”：一是接種后40―50天內，當地氣溫不超過32℃；二是從接種日起，往后推60天進入出菇期，當地氣溫不超過30℃，不低于15℃。
2、栽培方式。采用袋料室內層架栽培，也可在野外香菇棚夏季休閑期套栽。通過栽培袋解口增氧，促進出菇潮次，提高出菇率，這是目前栽培茶薪菇的一種新技術。
3、培養基配方。闊葉樹木屑及棉子殼等均可作培養料，生物學特性表明，茶薪菇生長需要豐富的氮源，因此，培養料中需加一定量的麥麩及玉米粉。
4、配方比例。木屑培養基（木屑73%、棉子殼10%、麥麩皮15%、石灰粉2%），棉子殼培養基（棉子殼73%、木屑10%、麩皮10%、石灰粉2%）。
5、菌袋生產。采用15厘米×30厘米聚乙烯塑料袋，培養料混均調含水量至60%左右，每袋裝干料250―300克（濕重500―600克），袋口可不用頸圈，將袋口端下折即可，或用扎口繩綁好袋口。常壓滅菌，溫度達100℃，保持15小時左右。
6、出菇管理。接種后置于20―28℃下培養40―60天。菌絲發滿袋后，料面逐漸分泌黃水，開始出現褐色斑塊。此時要搬入菇房，解開袋口，增加菇房溫度。約15天左右出現原基，在空間早晚噴水1次，保持相對濕度在85%左右，并加強通風、散射光，促進子實體健壯生長，加深色澤，提高商品率。
7、病蟲害防治。選用菌絲生長旺盛的菌種，提高自身抗逆能力；菌袋入棚前要剔除被雜菌污染的部分，單獨出菇，防止交叉侵染；菇棚要經嚴格徹底消毒處理；出菇管理期要努力創造適宜菇體生長的環境條件，保持子實體的生長優勢，增強自身免疫力；出菇期禁用有毒農藥，以免影響食品安全。
8、采收加工。茶薪菇子實體易脫落，潮次不明顯，采收要適時，不可過熟，以免影響品質。成熟是以菌膜未破為標準，采后仍需加強光照和溫度管理，促使再生二潮菇。
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