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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
四川省綿陽市食用菌研究所的科技人員經過多年努力，終于研制成功了羊肚菌栽培技術。這項技術的成功標志著我國的生物技術達到了國際領先水平，它對經濟效益和社會效益及生物技術開發方面將產生極大的影響。
羊肚菌過去靠野生，生長在大山區森林之中，由于受地理、環境、氣候等條件限制，一年只生長一次，產量極少，采集十分困難，絕大部分沒有被人們發現，而在山上自生自滅。
羊肚菌具有極其豐富的營養成份和獨特的保健作用。據測定：含蛋白質22％、粗脂肪3．82％、氨基酸高達20多種，含量47．47％，特別是對人體必需的8種氨基酸含量很高，占氨基酸總量的44．14％，多種維生素及礦物質元素含量也極為豐富，有些營養成份已超過了“冬蟲夏草”的含量，被譽為食品之冠。它既是宴席上的珍品，又是醫藥中久負盛名的保健良藥，并作為高級食品出口到歐洲等地。
早在1883年，英、美、法、德等國家就開始了羊肚菌栽培研究，時過100多年都沒有實現這一愿望。從事30多年研究的我國著名食用菌專家、四川省綿陽市食用菌研究所所長、高級工程師朱斗錫同志利用基因工程，前期經過7年的精心研究試驗于1992年首次取得成功，初期的穩定性和重復性能較差，后來又經過近8年的繼續研究，終于攻破了羊肚菌人工栽培的十大奧秘。15年來，試驗達918次，終于實現了羊肚菌商業化栽培。當年見效，投入與產出高達1比20倍的驚人效益。
截止今年5月底，該項目中試階段已全部完畢，整套技術及工藝流程已非常成熟，并進入投產階段。目前首期已投資200萬元建立了自己的生產基地，預計投產半年后可生產10噸干品，全部工程完畢后將會產生巨大的經濟效益和社會效益。
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