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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
夏菇93是由浙江省農科院選育的高溫型蘑菇品種。栽培技術如下：
1.栽培季節及設施
栽培季節 南方為3月下旬至10月，長江流域為5--9月，北方為6--8月。菇房消毒 可利用現有蘑菇房或塑料大棚等常規蘑菇栽培設備夏季空閑期栽培和塑料中棚地栽培。一般在春菇結束后，立即清除廢料，對菇房和床架進行清洗和消毒，并在栽培前用敵敵畏和甲醛進行密封熏蒸。
2.培養料的堆制與發酵 原料以稻麥草為主。一般分室外堆制發酵和室內后發酵兩個階段。室外堆制發酵時間大約15天左右，通常在堆制過程中培養料翻堆3--4次。培養料室外堆制發酵的質量要求：達到含水量65%左右；PH值為7.5左右；料呈咖啡色；有廄肥味，可略帶氨味。培養料室外堆制發酵結束后，必須進行室內后發酵，室內后發酵要求室溫和料溫達到60攝氏度，保持6--8個小時，然后使室溫自然降至50--54攝氏度，保持5--7天，注意室內適當換氣。發酵結束后，培養料呈暗褐色；富有彈性，不粘手；整個料層長滿白色放線菌；熟料無氨味，具有發酵香味；含水量為60%--62%，PH值為7.2--7.5。
3.播種以及發菌期管理 經二次發酵后，培養料應趁熱進行翻料，待料溫降至自然溫度時，即可播種。每平方米播1.5瓶麥粒菌種或2瓶棉籽殼菌種。播種方法通常是采用面播加混播，撒完菌種后壓平料面，使料層松緊適度。
發菌期的管理以控溫和換氣為主。播種后3--5天內為菌絲定植期。這段時間內要保持菇房（棚）內適宜的溫、濕度和穩定的小氣候環境，使菌絲在培養料中迅速定植。發菌期菇房內溫度盡可能控制在26--30攝氏度之間，尤其是在定植期；生長的菌絲能隨38攝氏度和短時間40攝氏度的高溫。遇高溫時應加大通風換氣量，降低菇房內的溫度在適宜條件下生長，菌絲為20天左右長滿料層。菌絲長滿料層后，即可進行覆土。
4.覆土 覆土材料常用的有礱糠細土、粗細土和礱糠河泥土三種。覆土材料按常規消毒，要求覆土厚薄均勻，通常覆土厚度為3--3.5厘米，含水量充分。待土表水漬干后，應關緊門窗，促進菌絲爬土。在適宜條件下，覆土后5--7天，菌絲即可爬上覆土表層。
5.出菇期管理 出菇期處于高溫季節，菇房內的溫度以27--30攝氏度，相對濕度85%--90%最適于蘑菇子實體的生長發育。盡管生長中的子實體能隨一定時間40攝氏度的高溫，但為了提高子實體的品質，應盡量降低菇房內的溫度，減少病蟲害的發生。
6.采收 高溫蘑菇整個生長期可采收5--6潮菇，一般每潮間隔7天左右。每潮菇采收后，應補土補水。由于溫度高，子實體生長快，應及時采收，以免開傘。同時，在采收時應輕采輕放，少翻動，及時銷售，確保鮮菇商品質量。
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