花菇冬季高產法

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

花菇是香菇中的上品，其菇蓋肥厚，表面有許多裂紋，呈明顯的白色，肉質鮮嫩，香味濃郁，經濟價值較高。花菇多產于寒冷的冬季，此時氣溫較低，菌絲生長緩慢，呼吸強度降低，所以出菇少、長得慢、產量低，往往價格較高，仍供不應求。因此，如果根據花菇形成的原理，人為地創造適宜的生態條件，則可促使花菇冬季高產高效。現介紹一種花菇冬季的高產栽培措施。

控制水分刺激法：保持香菇菌絲體生長水分偏干，以維持其菇蕾生長所需水分的最低限度，使部分菇蕾能夠勉強生長。當花菇子實體長到２―３厘米時，一遇干冷的氣溫，菌蓋表面的細胞受到惡劣環境的影響，便迫使停止生長。而菇柄所含的水分仍然正常地輸送養分，使細胞繼續生長加厚，表面由于不能同步生長而分裂成紋狀，明顯區別于菌蓋表層細胞的顏色，而很快形成花斑即為花菇，并促其隨之快速生長。

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