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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
楊樹菇，又名柱狀田頭菇、柳環菌。我國主要分布于福建、臺灣、云南、貴州、廣西等地。楊樹菇營養豐富、味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味香濃，口感極佳，在市場上深受消費者的喜愛。楊樹菇子實體多糖的含量為6.63%，遠高于香菇和靈芝。多糖具有增進機體免疫功能和較強的抗腫瘤作用，因而有很高的藥用價值。楊樹菇既是新一代高檔的珍稀食用菌，也是一種極具開發價值的藥用菌。
一、栽培季節。在自然氣候條件下，應選擇在氣溫20-25℃的春秋季節栽培為宜。貴州省大部分地區，春栽可在3-4月接種，秋栽可在8月接種。
二、培養基配方。⑴配方一：雜木屑76%、麩皮20%、石膏粉1%、蔗糖1%、尿素1%、過磷酸鈣0.5%、鈣鎂磷肥0.5%。⑵配方二：玉米芯50%、麩皮21%、木屑27%、白糖1%、尿素0.5%、過磷酸鈣0.5%。⑶配方三：甘蔗渣70%、麩皮10%、米糠18%、石膏粉1%、尿素0.5%、過磷酸鈣0.5%。
3個配方培養基含水量均在65%，pH值6左右。
三、制袋。培養料拌勻后，用17厘米×32厘米×0.05厘米的聚丙烯袋裝料至袋高16-20厘米，適當壓緊，袋口往下折倒封口。常壓滅菌在100℃下維持10小時，并燜8小時左右。滅菌后冷卻到30℃以下，按無菌操作進行接種。
四、發菌。接種后將菌袋移入消毒的培養室發菌，溫度控制在25℃，空氣相對濕度保持在65%，提供適當的散射光，并通風換氣，經30-40天的培養，菌絲可長滿袋。
五、催蕾。菌絲滿袋后經10天后熟，即可移到出菇室催蕾。先將菌袋直立排放于架上，再松開袋口在袋口上蓋上舊報紙，向地面、空間及報紙上噴水，保持空氣相對濕度85-90%，溫度15-20℃，早晚各通風30分鐘，經7天左右培養可現蕾。
六、出菇。現蕾后要及時打開袋口，空氣相對濕度增至90-95%，加強通風和提供適當散射光，以促進子實體生長。若菇叢中菇蕾長得太密又參差不齊，應盡早疏去部分小菇蕾。約經10天子實體即可長大，待菌蓋長到半球形，菌幕未破或將近開傘時采收為好。采收時應在菌柄基部整叢拔起，然后分級包裝、銷售，可曬干或烘干處理。
頭潮菇采收后應及時除掉料面殘留的死菇、菇根，并搔菌1次，蓋上報紙繼續催蕾，重復以上出菇操作，約25天可采收第二潮菇。一般采收二潮菇后將菌袋移至室外蔭棚覆土出菇，即在寬1米，深0.2米，長7米的畦上，將菌袋脫袋后直立橫排于畦床上，袋與袋間不留空隙，排與排間距離5-10厘米并用土填滿，料面覆土厚1厘米左右，向土壤噴水，保持土層濕潤，適當通風。覆土15天左右，子實體即大量發生，再采收二潮菇。
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