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八角茴香(star anise)

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

八角科八角屬的一個種,學名IlliciumverumHook.f.,別名大茴香、大料。

常綠喬木,香辛作物。果實為調味香料,也可藥用。有溫中、散寒、暖骨、理氣、止痛等功效。枝、葉、果經蒸餾可得揮發性茴香油,是一種重要的芳香油。鮮果皮含油5-6%,鮮種子含油1.7-2.7%,鮮葉含油0.75-0.9%,80-90%成分為大茴香腦(Anothole),主產中國廣西龍州一帶山區,廣東、臺灣、云南、貴州、福建也有栽培。越南也有分布。1982年廣西栽培面積3.6萬公頃,年產八角4000-6400t。常年出口量1500-2000t,茴香油約200t。世界干八角常年銷售量3000-4000t,茴香油約500t。中國廣西“天寶”茴香油,馳名西歐,在國際上享有盛譽。

植株高10-15m,樹皮灰褐色。單葉互生,半革質,全緣,橢圓形或橢圓狀披針形。花兩性,單生于葉腋間,粉紅色至深紅色,每年開花結果兩次,2-3月開花,9-10月果熟;8-9月開花,翌年3-4月果熟。甚?果,星狀放射八角形。

適生于亞熱帶南部山區的陰濕溫暖環境,年平均溫度不低于0℃,年雨量1300-1400mm,相對濕度80%以上。土壤以深厚、肥沃、pH5-6為宜。幼樹喜蔭,成齡樹喜光。根淺、枝條脆,不抗風。主要用種子繁殖。每千克種子8000-9000粒,每公頃播種量25-45kg。苗高50-70cm,即可出圃定植。宜林地以多霧、靜風低海拔山谷為好。果用林株行距5×5m,葉用林1×1m,穴施基肥,雨季定植。早期可間種木薯等高稈作物遮蔭。及時除草、松土、施、植后3-4年,葉用植株在離地60-70cm處截干,促進萌生側枝。也可直播造林或天然更新。

主要害蟲有八角尺蠖、金花蟲、象鼻蟲為害葉片,可用70%敵百蟲300倍液噴殺。病害有炭疽病,可噴波爾多液防治。種后7-10年開始結果,15年進入盛產期,在水肥良好的條件下,盛產期長達70年左右。采收后及時曬干或烘干,鮮干比3:1左右。葉用林植后4年開始采葉,每公頃產鮮葉1200kg,6-20年單株產鮮葉2.5-3.5kg。

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