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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
球莖茴香以其肥厚葉鞘為主要食用部位，質地脆嫩，營養豐富，風味獨特，是近幾年大眾喜愛的特菜之一，但生產中仍存在一些問題，制約了它的發展。現將存在問題與解決方法簡述如下。
一、主要問題
1．播期問題。
秋冬栽培球莖茴香一般計劃元旦至春節上市，不少生產者根據球莖茴香全生育期(70--90d)的理論數值安排播期，結果不能按時上市而效益大減。實際上球莖茴香秋冬茬溫室栽培全生育期長達130--150d。
2．品種問題。
球莖茴香是1964年由國外(荷蘭、意大利)引進北京的蔬菜新品種，我國一些科研單位也已開始培育。目前市售品種在結球率(葉鞘膨大率)、商品性狀、產量和品質方面參差不齊，尤其與國外品種相比，我國一些品種結球率低，僅為60．7％(外國品種都在90％以上)，球莖扁平、顏色偏綠(國外品種為扁圓球形或近圓球形且顏色偏白)、產量低、品質差，這些均是生產中的不利因素。
3．栽植密度問題。
球莖茴香不同于普通茴香，開展度約50cm左右，其合理栽植密度比普通茴香要稀的多。有些生產者隨意加大密度，結果造成田間郁閉，阻礙球莖正常膨大。
4．溫度調控和水分供應問題。
球莖茴香性喜冷涼氣候，實行中低溫管理是提高產量和品質的關鍵之一，而實踐中不少農產為提高產量、促其快長，而盲目提高溫度，結果造成植株徒長、田間郁閉而事與愿違。另外球莖茴香雖然與普通茴香同屬綠葉菜栽培，但其在球莖開始膨大前需有一個蹲苗階段，以促進球莖的迅速發育。而生產中一些農產定植后一味澆水促長，最終得不償失。
5．球莖茴香的開裂與腐爛問題。
球莖茴香生長后期出現開裂繼而造成腐爛，主要有兩個原因首先是澆水過多、土壤含水量高、棚內晝夜溫高，造成球莖過度膨大生長；其次是采收不及時。
二、主要措施
1．選好品種。
最好選進口球莖茴香種籽，雖種價昂貴，但整齊度高，結球率高，產量高，品質好。
2．合理確定播期。
華北地區以8月中下旬為宜，最遲不宜晚于9月初。
3．施足基肥。
每667平方米需撒施腐熟有機肥5000kg，氮磷鉀復合肥50kg。
4．小苗定植。
苗齡以25--30d為宜，不宜過長。株距30cm，行距40cm，每667平方米約定植6000株左右。
5．水肥管理。
定植時澆足底水，3d后再澆1--2次水促緩苗成活，有條件的溫室可覆蓋遮陽網。苗成活后中耕1--2次，以后不旱不澆，如澆水只澆1次小水，之后中耕蹲苗。球莖開始膨大后，需加強水肥供應，保持土壤濕潤。隔1次水追1次肥，每次每667平方米隨水追施尿素10kg、硫酸鉀5kg。采收前20d，不再追肥澆水。需延期采收的也要停止澆水追肥。
6．溫度調控。
生長期適宜晝溫為15--20℃，夜溫8--12℃，球莖充分膨大后如需延期采收，應加大放風，晝溫10--15℃，夜溫4℃以上即可，防止球莖開裂或腐爛。
7．及時采收。
球莖充分膨大后應及時采收。削凈根盤，剪除上部莖葉后即可上市。
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