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荷蘭割茬茴香的價值與栽培

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

荷蘭割茬茴香是近年來從國外引進的品種,因其葉鞘膨大抱合而形成長扁球形的脆嫩鮮莖而又稱為結球茴香。它為傘形花科茴香屬種的茴香變種,是一二年的草本植物。

荷蘭割茬茴香有很高的食用價值,為營養型多功能蔬菜,它的球莖、嫩葉均可食用,其種子是調味品和藥物。全株具特殊的芳香氣味,主要作為肉食、菜肴的配料。荷蘭割茬茴香含有大量的維生素c、b,胡蘿卜素及各種人體必需的氨基酸,是一種營養價值較高的蔬菜,具有溫肝胃、暖胃氣、散寒結、驅風邪等保健療效,種一年收二年,四季割食很方便,秋天收種子,冬天割苗子,四季掙票子。

荷蘭割茬茴香是我國在80年代初從意大利引進的主要蔬菜品種,在試種階段主要供給涉外賓館飯店的需要。現在已發展到全國各地廣泛種植。北京、上海、廣東、四川、新疆、內蒙古等20多個省市開始種植,成為特色種植的支柱品種。給地方經濟帶來很大的經濟利益。

荷蘭割茬茴香植株高大,一般為70厘米~150厘米,分枝多達20個~30個,稈粗1厘米~2厘米,直至生長,根系不發達,主根入土20厘米~30厘米,根群主要分布在地面7厘米~10厘米處,橫向分布20厘米左右,故根的面積吸收較小。莖為長扁球形的鱗莖,高12厘米左右,厚度為7厘米。經培土栽培的球莖呈白色、單球重0.5千克~0.8千克,畝產球莖約2000千克,葉片5000千克。葉片為2~4回羽狀深裂,裂片絲狀,光滑、嫩綠。復傘形花序,花瓣5個,金黃色,子房下位,雙懸果,長橢圓形,各室中有種子一粒,灰白色,生育期125天,畝產籽200千克。

1.種子。目前在生產上是從國外直接引進,進行繁殖栽培,自行選株留種,沒有專門的品種育成。現主要是從荷蘭等地引種。種子可以直播或育苗,但鑒于目前種子較貴,所以建議育苗移栽為好。

2.育苗。播種時為了保證苗齊、苗壯,減少用種量,方便苗期管理,一般采用育苗移栽。首先把苗床施農家肥2.5千克/平方米底肥,然后深翻整平做成床,種子用55℃溫水浸種消毒8小時~10小時,再用手反復輕搓使其分開,放在20℃~22℃環境中催芽,每天用水沖洗一次,一周左右就可出芽。播前苗床應澆足底水,將種子與細沙混勻后撒播于苗床上或采用條播、點播等方式;再覆土0.5厘米~1.0厘米的細土。畝用種量為200克左右,需育苗床10平方米。春播應在溫室內育苗,夏播要用稻草或遮陽網,以降溫保濕。7天左右種子就出土,要及時間苗,小水漫灌,要保持土壤濕潤,播后30天左右當幼苗到5片~6片葉時即可栽大田中。

3.移栽。移栽切忌前茬是十字花科綠葉菜的地塊,就可以減少甜菜夜蛾的危害及菌核病的發生。移栽地應施足底肥,深翻,曬壟一周左右。每畝施農家肥3000千克~5000千克,達磷酸鈣5000千克。深翻細耙整平后作畦,畦寬1.5米,每畦3行。株行距50厘米×30厘米。移栽后要立即澆水,要徹底澆透,達到飽和狀態。

4.管理。要及時中耕除草,培土軟化。因為荷蘭割茬茴香是淺根系植物,要注意不要深鋤,以免傷根。在土壤不發生板結的情況下,一般要采取拔草。為了形成良好的球莖,對球莖要培土,在8片~9片葉球莖膨大速度最快時進行,以蓋住球莖露出新葉生長點為宜。一般在采收前要進行兩次培土。采收后的球莖色白質脆。在緩苗后用稀薄人糞尿提苗,移栽后20天左右,每畝用人類尿1000千克,尿素5千克追肥;葉鞘膨大加速后(8片~9片葉),畝施人糞尿1000千克,復合肥5千克~7千克,可促進球莖膨大;在球莖膨大過程中,再追肥一次,促進球莖快速形成膨大,達到最佳效果。荷蘭割茬茴香的根系不發達,根的吸收能力弱,生長旺盛期葉的面積較大,水分蒸騰較多,對水分的要求較大。特別是在營養生長期,球莖膨大期要保證有充足的水分供應,經常澆水。否則就會生長停止,葉鞘纖維化,降低食品質,防旱最重要。

5.采收。在移栽后60天~70天就可采收。一般在葉球停止膨大時采收為宜。過早影響產量,過晚纖維增多,品質降低。

6.病蟲防治。荷蘭割茬茴香一般病蟲很少,在老菜區易染灰霉病,造成死苗、爛苗,可用50%速克靈可濕性粉劑對水2000倍噴治。

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