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無公害球莖茴香高產栽培技術

84農業(yè)網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

近年,球莖茴香生產發(fā)展較快,通過試驗、示范、推廣,取得了顯著的經濟效益和社會效益。1997年球莖茴香開始引進試驗、示范種植;畝產球莖茴香1500kg,產值7500元,純效益6000余元。至2003年推廣面積已達1000余畝。年平均畝產值4500元,純收益3000余元。

球莖茴香營養(yǎng)豐富,含有胡蘿卜素、Vc、鈣及人體所必需的氨基酸。食用方法多種多樣,肥大的葉鞘可以炒食、做湯、涼拌生食,嫩葉用于做餡,具有特殊的香辣味道,風味獨特。其汁可作西餐調料,果實可作香料及藥用,有溫肝胃、暖胃氣、散寒結的作用。球莖茴香病蟲害較輕,用藥量少,容易栽培。

1植物學特征

球莖茴香,別名意大利茴香、甜茴香,屬傘形科茴香屬的一個變種,1~2年生植物,主要食用柔嫩的鱗莖,嫩葉也可兼食。鱗莖是莖上部葉鞘膨大而形成的,顏色淺綠色或白色,形狀長扁球形,故而得名。

球莖茴香株高70~80cm,開展度為50~70cm。根為須根,屬淺根系蔬菜,根群分布在7~10cm土層中,橫向分布20cm左右,吸收面積小。莖為短縮莖,葉片綠色,單株5~7片,3~4回羽狀復葉,葉片深裂成絲狀,葉柄粗大,葉鞘基部肥大,互相抱合成拳頭大的球莖。花莖高80~120cm,粗2~3.5cm,側枝3~7個,為復傘形花序,花瓣5個,金黃色,子房下垂,雌、雄同花,果實為雙懸果,長橢圓形,每室有種子1粒,灰白色,香味較濃。

2生物學特性

球莖茴香喜冷涼的氣候條件,種子發(fā)芽的適宜溫度16~23℃,生長適宜溫度15~20℃,超過28℃則生長不良。有明顯的春化過程,需要4℃以下低溫才能通過春化、分化發(fā)芽,春化后在長日照條件和較高的溫度下,才能抽薹、開花、結果。對光照強度要求不太嚴格,但其生長階段喜光怕陰,陽光充足有利于植株生長、養(yǎng)分積累和球莖膨大。在生長盛期,需充足的水分,空氣相對濕度以60%~70%為宜,土壤最大持水量以80%為宜。土壤以中性壤土或粘壤土為佳,pH5~7為宜,生長初期和后期需要較多的有機肥和氮肥。

3栽培技術要點

3.1栽培季節(jié)在嚴格按照無公害產地環(huán)境條件選擇生產基地的基礎上,合理安排栽培季節(jié)。球莖茴香一年四季均可栽培。春、夏采用保護地育苗,露地栽培;早春、深秋及冬季采取保護地栽培。沛縣主要采取深秋保護地栽培方式。

3.2播種育苗7月底至8月初播種,用種量50~70g/667平方米,營養(yǎng)塊或育苗缽結合用黑色遮陽網覆蓋育苗,防止高溫、暴雨并縮短日照時數。播種時間不宜過早,否則即使采用遮陽網覆蓋育苗,也會發(fā)生不同程度的抽薹現象。

3.3做垅和定植小苗40天左右、5~6片葉時定植。定植前畝施充分腐熟的有機肥4~5立方米、磷肥50kg、鉀肥10kg,深翻后做成連垅溝在內寬120cm、高15cm的垅,雙行定植,行距50cm,株距22~25cm,畝植苗4000株。擺苗時要注意莖葉伸展與垅溝同向,防止行間莖葉交叉,利于管理和通風透光、減輕病害發(fā)生。

3.4肥水管理按照無公害施肥標準,以有機肥為主,適當搭配速效氮肥。在施足底肥的基礎上,一般要追施3次肥。第1次在緩苗后,以氮肥為主,以后每隔30天左右追1次,全生長期約需氮肥30~40kg、鉀肥20kg,最好用有機沖施肥代替化肥。葉柄膨大期需水量大,土壤見干要及時灌水,生育后期要適當保持土壤干燥。雨季要注意排除積水。

3.5病蟲害防治采用無公害防治方法,運用高效、低毒、低殘留藥劑,定時進行防抬,每種藥劑在全生長期內只使用1次,將農藥殘留標準降至國家規(guī)定的指標以下。從定植至10月上旬重點防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等,一般防治2~3次。可采用吡蟲啉、萊蛾寶、米螨防治。10月中旬~12月中旬,主要防治菌核病和灰霉病,可用速克靈、撲海茵防治1~2次,同時加強田間管理,保持適宜的溫、濕度。

3.6采收上市球莖茴香全生育期需150~170天,定植后90天,部分單球重達0.5kg,可根據市場行情陸續(xù)采收,也可在春節(jié)前1次性采收,如果溫度過低,可適當采取保溫措施。

3.7幾點經驗

3.7.1莖開始膨大前適當進行蹲苗,可促進球莖的迅速發(fā)育膨大。

3.7.2由于球莖茴香喜冷涼氣候,因此,實行中、低溫管理是提高產量和品質的關鍵。

3.7.3密度不宜過大,否則,將造成田間郁閉,影響球莖膨大。

3.7.4及時采收、防止開裂、腐爛。后期開裂、腐爛,主要原因是澆水過多,土壤含水量高,棚內晝夜溫度高造成球莖過度膨大,采收不及時。

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