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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1.養殖田的準備
（1）茭白田整理開挖：為套養羅非魚、銀鯽、烏鱧，開春前在茭白田開挖中間十字溝和周邊溝渠。十字溝寬80厘米、深30厘米；周邊溝寬2米、水深60厘米以上。溝渠面積占茭白田的30％左右。
（2）溝渠消毒和除野：完成溝渠工程后，每畝用生石灰150千克消毒，殺滅溝渠內的病原體和敵害生物，以預防病害。
（3）施肥培養水質：向茭白田進水時，用40～60目紗絹過濾，以防敵害生物進入。用適量有機肥培養茭白田及溝內水質，促使茭白催肥生長，并為羅非魚、銀鯽等提供生物餌料。
2.茭白種植和魚種放養
種植時間安排在4月上旬。魚種放養根據養殖品種對水溫的要求分別進行，銀鯽在茭白田完成消毒、肥水后半個月以內放入，每畝放養380尾。當茭白田水溫超過18℃時，開始放養羅非魚，每畝放養580尾。為避免銀鯽、羅非魚自繁苗種過多，當其長到一定規格后，每畝放入烏鱧78尾。三個品種總共平均每畝放養1038尾。放養魚種的規格：烏鱧10～20尾/千克；銀鯽30尾/千克；羅非魚26～46尾/千克。
3.飼養和管理
（1）水質管理：為確保茭白和魚類生長所需的養料，在種植和放養前分別向溝內、田塊施有機肥；魚種放養后溝內不再施肥，而田塊仍需適時追施無機肥，從而使茭白和魚類均能良好生長。為了防止水質惡化，經常加注新水或換水。
（2）餌料投喂：養殖期間，向溝內食場投喂顆粒配合飼料和部分小雜魚。每天投餌2次（上午9：00左右，下午4：00左右），投喂量主要根據溝內存魚量（估算）、天氣情況和魚的攝食、活動情況靈活掌握。一般整個養殖期間，每畝投喂飼料500千克左右。溝內烏鱧除吃小雜魚外，還食茭白田內青蛙、蝌蚪和羅非魚自繁苗種，既清除了敵害生物，又控制了溝內羅非魚的密度。
（3）病害防治：由于采用種養結合的生產模式，影響茭白生長的敵害生物被魚類吞食掉了，茭白田農藥的使用量和使用次數大幅度減少，茭白質量明顯提高，而魚類疾病通過預防得到較好的控制。
4.收獲時間。羅非魚、銀鯽、烏鱧自當年9月10日起捕捉，10月底全部捕完，一般每畝產羅非魚、異育銀鯽、烏鱧350千克左右，茭白第一批于5月14日開始采摘，至6月16日結束；第二批自9月14日開始，至10月8日結束。
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