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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
苦瓜是本地的瓜類主栽品種，由于多年連作引起枯萎病發生嚴重，產量逐年下降。1999年開始本市平和縣山格鎮以絲瓜為砧木進行反季節嫁接栽培，基本克服了枯萎病的發生，死亡率控制在1%～3%，收到滿意的效果。但因絲瓜根系發達，吸水量大，苦瓜葉面水氣蒸騰量較少，易造成葉面含水量大，引起霜霉病等病害發生。此外，采用的嫁接方法均為靠接法，部分使用插接法。靠接法嫁接速度慢，不易操作，不適合工廠化生產，插接法的嫁接苗易產生假活現象。
為克服以上問題，2005年開始我們以黑籽南瓜為砧木，并研究采用新的嫁接方法，即砧木2葉1心時切除1心1子葉、僅留1片子葉進行嫁接的方法，此法嫁接速度快，每人每1h可接140株，且成活率高，可進行工廠化生產。
1培育嫁接苗
1.1浸種催芽
苦瓜播種適期為11月上中旬。黑籽南瓜提前3～5天浸種4～6h，于30～32℃的恒溫培養箱催芽，苦瓜種子浸種催芽前先在太陽光下曬2～3h，后用55℃溫水浸種，攪拌，降至室溫后再浸種5～12h，洗凈，用濕紗布包裹，外套塑料袋，置于恒溫培養箱中，每天用溫水清洗種子，同時注意觀察發芽情況，當芽長2～3mm時取出播種，未發芽的繼續催芽。
1.2播種
砧木種子播于70或72孔穴盤，苦瓜種子播于98孔穴盤，基質以泥炭土為主，加少量珍珠巖和適量的過磷酸鈣。泥炭土∶珍珠巖=5∶1，三者混合均勻后裝盤，基質壓實，以保證成苗后根系與基質成坨，不松散。播種前基質先澆透水，播種后置于大棚內，棚內保持較高溫度（25～30℃），促其出苗。
1.3嫁接及嫁接后的管理
當砧木2葉1心、接穗第1對真葉剛展開時就可進行嫁接。嫁接前一天，砧木和接穗均澆透水。嫁接在無風的環境下進行。嫁接時，右手持刀片，左手捏住砧木的其中1片子葉，刀片從另1片子葉基部朝左手方向斜切，切除心葉及左手捏住的子葉，切口約0.5cm長，從莖基部切取接穗，在接穗子葉下胚軸約0.4cm處斜切，切口約0.5cm長，將接穗切口對準砧木切口用嫁接夾夾緊。
穴盤育苗，株距小，嫁接操作時需小心，以防止碰到已嫁接好的植株，引起接穗的松動。嫁接后嫁接苗移至陰暗、濕度高于90%的環境中，3天后逐漸增加光照，降低濕度。7天后正常管理。15天左右詳細檢查一次，剪除砧木長出的側芽，以避免影響接穗的正常生長。當嫁接苗高15cm左右即可定植。
2嫁接苗的種植與大田管理
2.1定植
選擇排灌良好、有機質含量高的壤土或砂壤土。大棚一般長60m，寬7～8m，南北走向。定植前10天左右進行翻犁曬白，如田塊閑置，可更早處理，多次翻曬。基肥每667平方米施腐熟豬糞（濕）1000kg、三元復合肥40kg、氯化鉀20kg、硫酸鎂10kg。條施于畦中央，整畦，畦寬1.7m（包溝），畦高25cm。定植前2～3天大棚和畦面分別覆蓋薄膜和黑色地膜，以提高棚內溫度和地溫。定植前1天，嫁接苗澆透水。定植株距80～100cm。定植時，不宜種植過深，應使嫁接部位離地面一定距離，澆足定根水。
2.2大棚溫濕度的調節
嫁接苗沒有緩苗期，定植后注意棚內溫度的變化，當溫度超過28℃時，開始通風，將大棚兩頭薄膜卷起，當溫度超過32℃時，加大通風量，大棚兩側的薄膜也卷起。陰雨天氣，雖溫度低，但棚內濕度大，也要通風，以減少病害的發生。
2.3及時搭架整枝
當植株高度30cm左右時開始搭“人”字架。選留主蔓和主蔓80cm以下的2條健壯側蔓，其余側蔓摘除。以后經常梳理，及時摘除黃葉、病葉、柔弱枝條，以保證通風透光，并摘除畸形果、病果，多余的雄花、雌花、卷須等，以保證營養的集中供應。
2.4肥水管理
黑籽南瓜根系強大，較耐旱，但不耐澇，因此嫁接后的苦瓜整個生長過程以保持干干濕濕為宜。當田塊過干時，進行溝灌，但水面應低于畦面5～8cm，并及時排出。當第一批瓜長8cm左右時，第1次追肥，每667平方米施三元復合肥15kg，結合溝灌，施于溝中，結果盛期，再施一次追肥，每667平方米施三元復合肥20kg、氯化鉀10kg。當棚內濕度較大時，肥料則溶于水澆施于畦的兩旁。以后追肥則根據植株長勢而定。
2.5人工授粉
人工輔助授粉是反季節栽培苦瓜的關鍵。授粉于上午進行，采正盛開的雄花，將花瓣壓后，對準當天開放的雌花柱頭，將花粉涂在柱頭上，1朵雄花授2～3朵雌花。
2.6病蟲害防治
反季節嫁接苦瓜的病害主要有白粉病和炭疽病，春季雨水較多的情況下霜霉病也會發生，應采用綜合防治措施。白粉病可用多硫懸浮液300～400倍液、粉銹寧1500倍液或10%苯醚甲環唑1500倍液噴施，連續噴施3～4次；炭疽病可用炭疽福美700倍液、甲基硫菌靈1000倍液或10%苯醚甲環唑1500倍液噴施，霜霉病可選用甲霜靈可濕性粉劑500倍液、72%杜邦克露600倍液或58%瑞毒錳鋅500倍液等藥液噴施；各種藥劑輪換使用。蟲害有地老虎、蚜蟲、瓜實蠅等，可用辛硫磷、蚜虱凈、保綠寧等進行防治。每次施藥后加強通風，以降低棚內濕度。
3采收
一般授粉后20天左右可采收。此時瓜條長25～30cm、瓜條底部光滑、飽滿。采收時用剪刀剪，留瓜柄長1～2cm，待瓜條表面水分千后，分級裝箱。
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