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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
黃鱔屬魚(yú)綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。地方名鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)、羅鱔、田鰻、無(wú)鱗公主等。黃鱔廣泛分布于全國(guó)各地的湖泊、河流、水庫(kù)、池沼、溝渠等水體中。除西北高原地區(qū)外，各地區(qū)均有記錄，特別是珠江流域和長(zhǎng)江流域，更是盛產(chǎn)黃鱔的地區(qū)。黃鱔在國(guó)外主要分布于泰國(guó)、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、朝鮮也產(chǎn)黃鱔。
1.形態(tài)特征：黃鱔在淺水處用頭鉆洞，穴居生活。因此，體細(xì)長(zhǎng)呈圓筒形，尾尖，體表富有粘液，頭大，吻尖，眼小，為皮膜所覆蓋，側(cè)上位，視覺(jué)不發(fā)達(dá)。喜趨蔭避光。嗅覺(jué)和皮膚的觸覺(jué)很靈敏，是攝食的主要感覺(jué)器官。黃鱔鰓退化，鰓絲很短，鰓蓋在頭下部合二為一，呈一橫裂。在水中不能單靠鰓呼吸，需要咽腔和皮膚進(jìn)行輔助呼吸，特別是咽腔有皺褶的上皮，充滿(mǎn)微血管，可以直接呼吸空氣。夏天黃鱔常將頭伸出水面呼吸，并將空氣暫貯在咽腔中，因此黃鱔的喉部顯得特別膨大。黃鱔棲息的洞穴，一般在水下5-30厘米處，以便隨時(shí)將頭伸出水面呼吸。由于黃鱔能利用咽腔和皮膚呼吸，所以離水后可較長(zhǎng)時(shí)間不死。若仔細(xì)觀察黃鱔的形態(tài)特征，還可發(fā)現(xiàn)細(xì)長(zhǎng)的黃鱔體前段呈管狀，向后逐漸呈側(cè)扁狀。體長(zhǎng)為體高的21.7～27.7倍，為頭長(zhǎng)的10.8～13.7倍。頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的4.5～6.1倍。口大，上頜稍突出，上下唇發(fā)達(dá)。口裂后方伸達(dá)眼的后緣。上下頜骨有細(xì)小的頜齒，具上咽齒、下咽齒。幾種齒均由圓椎形齒尖與圓柱形齒基兩截組成。齒呈不規(guī)則排列，大小也不一致。鰓3對(duì)，無(wú)鰓耙，鰓絲羽毛狀，鰓絲數(shù)為21～25條。鰓孔較小，左右鰓孔在腹面合并為一。有鼻孔兩對(duì)，前鼻孔位于吻端，后鼻孔位于眼前緣上方。脊椎數(shù)多，肛前椎數(shù)一般為84～97節(jié)，常見(jiàn)數(shù)為93節(jié)，尾椎數(shù)為75節(jié)左右。腸短，無(wú)盤(pán)曲，伸縮性大，腸中段有一結(jié)節(jié)，將腸分為前后兩部分，腸長(zhǎng)度一般等于頭后體長(zhǎng)。鰾已退化。心臟離頭部較遠(yuǎn)，在鰓裂后約5厘米處。體光滑無(wú)鱗，側(cè)線(xiàn)發(fā)達(dá)，稍向內(nèi)凹。無(wú)胸鰭和腹鰭。背鰭和臀鰭退化成低皮褶，與尾鰭相連，尾鰭小。黃鱔體呈黃褐色，具不規(guī)則黑色斑點(diǎn)，腹部灰白色，最大個(gè)體體長(zhǎng)70厘米，體重1.5公斤。
2.生活習(xí)性天然生長(zhǎng)的黃鱔為底棲生活的魚(yú)類(lèi)。棲于稻田、水庫(kù)、池沼及河溝中，常在田埂、堤岸和亂石縫中鉆洞穴居，亦喜棲于腐殖質(zhì)多的水底泥窟中，在偏酸性水體中能很好地生活。喜集群穴居。夏出冬蟄，冬季棲息處干涸時(shí)，能潛入土深30～40厘米處越冬達(dá)數(shù)月之久。白天靜臥洞內(nèi)，晚間外出活動(dòng)，夜間常守候在洞口捕食。氣溫、水溫較高時(shí)，白天也出洞呼吸與捕食。攝食方式為噬食及吞食，食物不經(jīng)咀嚼就咽下，食物大時(shí)，咬住食物后用旋轉(zhuǎn)身體的方式來(lái)咬斷食物，捕食后即縮回洞內(nèi)。喜食活食，耐饑餓。對(duì)光和味的刺激不大敏感。
3.食性黃鱔是以動(dòng)物性食物為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，主要攝食各種水生、陸生昆蟲(chóng)及幼蟲(chóng)（如搖蚊幼蟲(chóng)，飛蛾，水生、陸生蚯蚓等）、大型浮游動(dòng)物（枝角類(lèi)、橈足類(lèi)和輪蟲(chóng)類(lèi)），也捕食蝌蚪、幼蛙、螺、蚌及小型魚(yú)、蝦類(lèi)。此外，兼食有機(jī)物質(zhì)碎屑與絲狀藻類(lèi)。其食物組成中也有不少浮游植物（黃藻、綠藻、裸藻、硅藻等）。人工養(yǎng)殖黃鱔可以投喂小魚(yú)、小蝦、螺螄肉、蜆子肉、蚯蚓、福壽螺肉、蠅蛆、黃粉蟲(chóng)以及各種動(dòng)物內(nèi)臟，也可投喂少量商品飼料，如麩皮、煮熟的麥粒、菜類(lèi)，或投喂鰻魚(yú)人工飼料。黃鱔也食浮萍、瓢莎等天然水生植物。
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