禁用藥物與黃鱔飼養中的應對措施

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

2002年3月5日，農業部頒發了《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》文件，規定18類品種的原料藥及單方、復方制劑產品于2002年5月15日起一律停止經營和使用，3類品種的原料藥及單方、復方制劑產品不準以抗應激、提高飼料報酬、促進生長為目的在食品動物飼養過程中使用。根據這些藥物的性質及在水產養殖上的用途，大體上可將禁用藥物分為3類：

1．激素類　如已烯雌酚及其鹽、酯和制劑，醋酸甲孕酮及制劑，甲基睪丸酮，丙酸睪酮，氯丙嗪，安定等；

2．抗生素類　如氯霉素，呋喃唑酮，甲硝唑等；

3．消毒和殺蟲劑類　如五氯酚鈉，孔雀石綠，硝酸亞汞等。

上述這些藥物在魚類養殖生產中常被應用，有的還具有特殊的效果，如甲基睪丸酮用于黃鱔雄性化育苗，可加快黃鱔生長速度；孔雀石綠和硝酸亞汞分別對防治水霉病和小瓜蟲有特效；呋喃唑酮用于防治黃鱔細菌性爛尾病和腸炎病，效果好，成本低。當前，我國的水產養殖業已從數量型向質量型發展，特別是加入WTO以后，對食用水產品質量的要求更趨規范。我國已制定了《無公害食品黃鱔養殖技術規范》(NY/T5169-2002)和《無公害食品黃鱔》(NY5170-2002)。因此，必須貫徹農業部《清單》的要求，執行無公害水產品管理標準，在黃鱔及其他食用魚的生產中積極采取相應的技術措施，實施健康養殖。

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