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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1.建池。采用土池，要求池子不滲漏，幾平方米至幾十平方米均可，池深1米，池底鋪設一層無結節經編網，網口高出池口30～40厘米，向內傾斜，并用木樁固定，以防黃鱔逃逸。網上鋪40厘米厚的泥土，適量栽種慈姑等水生植物。在池子相對位置分設進水口和排水口。
2.放種。放養前每平方米用0.2千克生石灰化水全池潑灑消毒，保持水深20～30厘米，一星期后即可放養鱔種。鱔種一次放足。要求無病無傷，背側呈深黑色并帶黑褐色斑點，每尾20～30克，規格一致，以免大小懸殊造成大吃小。一般每平方米放3～5千克。鱔種入池前用3%～5%食鹽水，或100毫克/千克福爾馬林綠溶液浸洗消毒，殺滅體表的病原體。
3.投飼。黃鱔是肉食性魚類，以蚯蚓、蝌蚪、小雜魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等動物性飼料為主，不足時也可增投米飯、面條、瓜果皮等植物性飼料。投飼應堅持"四定"：一是定質，不投喂腐臭飼料，保證飼料新鮮不變質;二是定量，日投飼量應根據前一天吃食的多少加以調整，以略有多余為度，大致按照在池的黃鱔重量的5%掌握;三是定時，按照黃鱔的生活習性，投飼一般在傍晚進行;四是定位，為使黃鱔養成定點吃食的習慣，便于觀察吃食情況和清掃殘餌，應設食臺，固定地點投喂，食臺可用木框和聚乙烯網布做成，為避免黃鱔集群爭食，食臺應適當分散，多設幾個。需要特別指出的是，如果黃鱔的苗種主要來源于野生采捕，就需要進行馴飼，具體方法是：鱔種放養頭3～4天內不投飼，使其腹中食物消化盡，然后將池水放掉加入新水，于晚間進行引食，將黃鱔最喜歡吃的蚯蚓、河蚌肉等切碎作引食飼料，分成幾小堆放在進水口一邊，并適當進水，造成微流。第一次的投飼量為鱔種重量的1%～2%，第二天早晨如果全部吃完，投飼量可增到2%～3%;如果飼料吃不完，應將殘料撈出，仍按前一天的投飼量投喂。待吃食正常后，可在飼料中摻入來源比較充足的小雜魚、蠶蛹、瓜果皮、豆餅等，第一次加入1/5，同時減少1/5的引食飼料，如果吃得正常，以后每天增加1/5普通飼料，幾天后，即可正常投飼了。
4.管理。首先是保持水質清新，夏季高溫季節，可適量換水，換水溫差不超過5℃;其次是注意防逃;第三是注意防病治病，常見病有腐皮病、膚霉病、爛尾病、毛細線蟲病、棘頭蟲病等，要堅持預防為主，發現疾病及時治療。
5.捕撈。一般在11月下旬開始。有水時可用鱔籠誘捕，晚上7～8時放籠，第2天早晨3～4時收籠。也可將池水放干，用雙手依次逐塊翻泥取出黃鱔。如果留待春節前后出售，可將池水放干，在泥土上覆蓋少量稻草或草包，以避免結冰而使黃鱔凍傷凍死，到時翻泥捕捉即可。
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