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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
近幾年來我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖主要品種有中國(guó)對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦、長(zhǎng)毛對(duì)蝦、日本對(duì)蝦等，因親蝦的品質(zhì)退化，近親繁殖，遺傳因子因素，育苗技術(shù)，苗種低弱雜亂，以及環(huán)境污染，病毒病害的暴發(fā)流行等諸多原因，嚴(yán)重影響了對(duì)蝦的養(yǎng)殖生產(chǎn)，因而造成了對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的嚴(yán)重?fù)p失。惟有廣東、海南等省市，由于自然氣候適宜、科技生產(chǎn)投入的加大，使斑節(jié)對(duì)蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)量效益顯著提高，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中已占主導(dǎo)地位。南美白對(duì)蝦的引進(jìn)，以其生長(zhǎng)快、對(duì)水環(huán)境抗逆能力強(qiáng)、抗感染、抗病害能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，而逐漸成為南方的主要養(yǎng)殖蝦種。
中科院海洋所張偉權(quán)教授率先從美國(guó)引進(jìn)的適合我國(guó)養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦，1992年突破了育苗關(guān)。從小試至中試最后到大面積的推廣。
南美白對(duì)蝦屬于白蝦類，肉質(zhì)鮮美，蝦體含量高，既能受國(guó)際對(duì)蝦貿(mào)易市場(chǎng)的青睞，又被國(guó)內(nèi)消費(fèi)者歡迎，既能鮮活運(yùn)輸，又能深加工；南美白對(duì)蝦對(duì)餌料的轉(zhuǎn)化率比其它品種高，蛋白的餌料投喂、生長(zhǎng)速度比中國(guó)對(duì)蝦可提高三分之一。南美白對(duì)蝦甲殼薄，加工成肉率高達(dá)67%以上，而中國(guó)對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦一般不超過60%。該蝦種適合高位池養(yǎng)殖，也適合低位土池和工廠化養(yǎng)殖，工廠化養(yǎng)殖可達(dá)到每畝4000斤-5000斤以上，高位池畝產(chǎn)1500斤以上，土池1000斤以上，高密度養(yǎng)殖生長(zhǎng)均勻，收成規(guī)格整齊，對(duì)蝦相互殘殺性很��；適合低鹽度養(yǎng)殖，在鹽度高達(dá)4‰的情況下仍可以正常生長(zhǎng)。在通過各種控制的情況下，能夠加速生長(zhǎng)、縮短養(yǎng)殖期，尤其是在逐漸訓(xùn)化鹽度在2.8‰-5‰時(shí)生長(zhǎng)速度更快；抗病毒能力強(qiáng)，特別是對(duì)一些刺激的藥物反應(yīng)敏感，避免養(yǎng)殖者因亂用藥而帶來的不利因素；在養(yǎng)殖條件好、餌料營(yíng)養(yǎng)高的情況下可以長(zhǎng)期攜帶病毒正常生長(zhǎng)一直到收成；是適合采用中科院海洋所“對(duì)蝦養(yǎng)殖、病毒病害綜合防治系統(tǒng)工程”技術(shù)要求的優(yōu)質(zhì)蝦種。
南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖已在廣東、海南等省市眾多的高位池、土池養(yǎng)殖成功，如湛江試驗(yàn)池二口老化的土池，1號(hào)池面積15畝，投苗55萬尾，每畝3.66萬尾，養(yǎng)殖91天，總產(chǎn)量15000斤，平均規(guī)格34尾/斤，成活率93%，2號(hào)池6畝，投苗22萬尾，每畝放苗3.6萬尾，養(yǎng)殖81天，總產(chǎn)量48100斤，平均規(guī)格42尾/斤，成活率96%，全部投喂含高蛋白的優(yōu)質(zhì)餌料，餌料系數(shù)1.2，海南省三亞高位池畝產(chǎn)達(dá)1400斤，萬寧市高位池畝產(chǎn)達(dá)1200斤。
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