淺談葡萄無核早熟技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

據(jù)我市榆次區(qū)北田村葡萄種植大戶調(diào)查，目前葡萄的消費動向，無核大粒系葡萄和無核紅色系葡萄頗受關(guān)注。但是葡萄用無核化技術(shù)處理后，往往出現(xiàn)坐果不穩(wěn)定、大小粒明顯、果穗發(fā)硬等問題。現(xiàn)提出無核化栽培的技術(shù)要點，以供葡萄栽培者參考。

一、處理樹的選擇：要選生長發(fā)育正常且樹勢健壯的，這樣成功率高，坐果好，無核率高且果粒大，商品性好。在樹勢弱或徒長的樹上處理，效果不穩(wěn)定，果粒小，且有大小�，F(xiàn)象。有必要對上年樹體發(fā)育狀況進行調(diào)查，看是否有過早期落葉或得過嚴(yán)重的霜霉病，新梢生長是否停止過晚。如出現(xiàn)上述現(xiàn)象，都會造成枝條發(fā)育不充實，這樣的樹最好不做無核處理。

二、處理前的樹體管理：1、抹芽、引縛與摘心；對樹勢較弱者要及早確認(rèn)花穗并進行抹芽，使其初期發(fā)育旺盛。對徒長樹留下20%-30%新梢，剪去過強或過弱枝，使枝梢的勢力均衡，每平方米留10-12個強壯新梢。這很重要。引縛應(yīng)在第一次處理前結(jié)束，因為提早引縛才能使新梢的生長發(fā)育協(xié)調(diào)，使花穗的發(fā)育一致。如果第一次處理前確不能引縛的，處理后要及時引縛，要等距離進行，注意不要郁閉。摘心應(yīng)及早進行，就在花穗以上長到6葉左右（開花前7-10天）時摘心，摘去小梢尖，后除留頂端一副梢外，其下者全部秣除，頂端副梢控制以不爆冬芽為度。留葉片數(shù)巨峰葡萄以每100克果粒留4-5片葉為標(biāo)準(zhǔn)。2、花穗管理；一般強枝上留兩穗，中等及偏弱枝留一穗，通常要比正常留穗量多留20%左右，因為要除去處理后商品性不良的果穗。除去副穗也是非常必要的，因為在同一花穗內(nèi)肩部和和先端發(fā)育程度差異很大，為了使花蕾的發(fā)育程度一致，要剪修花穗，方法是除去肩下3-4個小穗，然后將穗尖去掉（達到整個穗的1/6-1/8），留10個左右小穗即可。摘粒穗重以500-600克為宜，所以巨峰等大粒葡萄每穗應(yīng)留35-40粒（應(yīng)根據(jù)單粒重留），因為一旦果穗過大，易著色不良，所以在修穗時摘除有核果、小僵果以及多余的果粒是十分必要的，爭取果粒均勻，無核率達100%。

三、處理適期和方法：一般進行兩次處理（無核傾向明顯的品種只做一次處理即可），花前一次處理去核，花后一次處理膨大。第二次處理一般在花后10-15天，容易掌握。第二次浸藥后要修穗（將過密的和與果穗整體不協(xié)調(diào)的果粒疏去，使果粒整齊漂亮，提高商品性）、套袋（修穗后，將果穗重噴一遍殺菌劑，殺菌劑要選式效較長、效果較好的如科博等農(nóng)藥，噴藥后及時給果穗套袋）、增加地面積（無核化栽培需要樹勢強壯，需增加葉片數(shù)量，應(yīng)在坐果后將新梢或副梢延長，使整個新梢達1米以上）。第一次處理則因品種差異較大。籽多、去核難的品種應(yīng)在盛花前10天或更早些；有無核傾向的品種可在接近花期或初花期間，處理過晚會混入過多有核果，降低商品率。處理方法對處理效果有影響，一般采用浸穗（10-15秒，不可重復(fù)，也不要漏浸）處理較多，該方法沾藥均勻，用藥量少，但缺點是穗軸著藥量多，會引起穗軸硬化。噴施或涂抹果粒會使用藥量增加，著藥也不均勻。

四、用于無核處理的藥劑：用于無核處理的藥劑有GA（赤霉素）、PCPA（對氯苯氧乙酸）、GA+SM、GA+PCPA、LM系無核劑（已在巨峰《樹勢旺，結(jié)果母枝的結(jié)實率高，副梢的結(jié)實能力強，在幼樹期應(yīng)以短梢修剪為主，配合中長梢修剪，加速擴大結(jié)果部位，采用雙枝更新法。在進入盛果期后，就以短梢修剪為主。一般剪留2-4節(jié)，并重縮一部分弱枝，留基部1-2個芽子，萌芽后新梢上的花序應(yīng)盡早摘除，培養(yǎng)預(yù)備枝，防止結(jié)果部位外移及枝組老化。畝產(chǎn)應(yīng)控制在3000公斤左右，以便生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果。選擇壯枝留果，一般采用一果枝留一穗果的方法，保證果穗在生長中有充足的營養(yǎng)供給。通常應(yīng)將枝果比控制在2-3：1的范圍內(nèi)�？赏ㄟ^花前2-4周疏除多余的花序，將雙穗、小穗、弱穗等及時疏除，花前10天掐花序尖和副穗等措施，適當(dāng)限產(chǎn)�？稍谟行氯~6-10片時噴布3000-5000倍的B9，抑制新梢生長，促進良好結(jié)果。在盛果期、花后兩周，分別用15-30ppm和30-50ppm的赤霉素蘸花穗、果穗，可使果粒增大1-2倍。萌芽前應(yīng)噴5度石硫合劑或200倍的二硝基磷甲硫鈉鹽，肖滅越冬病菌，在果實生長期應(yīng)選用50%退菌特600-800倍液、75%百菌清600-800倍液、70%甲基托布津1000倍液、65%代森鋅500倍液、1:0.5:200倍波爾多液，保護果穗。害蟲主要有金環(huán)胡蜂，自7月中旬起，開始危害早熟的葡萄，以成蟲嚙食成熟的水果，殘留果皮，防治果可在7月以前燒毀果園周圍的胡蜂巢。在果實成熟期，樹上掛用紅糖、蜂蜜和水（1:1;15）加紅砒組成的誘殺液誘殺胡蜂。貯藏：在果實生長期應(yīng)增施磷鉀肥，在將果成熟期，控制澆水，提高品質(zhì)，晚采提高成熟度。隨采隨入，擇優(yōu)入貯，帶果柄入貯，對貯藏環(huán)境用硫磺熏蒸消毒，采用掛藏，嚴(yán)格控制溫（0-1.5度）濕度85%左右，溫濕度分布均勻。》、先鋒、玫瑰香、紅富士、早生高墨、伊豆錦、京亞、紅蜜以及黑旋風(fēng)等品種上獲得成功，均可在花前3-5天至盛花期應(yīng)用，無核率均可達95%以上，并具有果粒大、著色早、不易脫粒等優(yōu)點）�；ㄇ�5天用GA3(上海生物化學(xué)試劑商店經(jīng)銷）+SM（華北制藥股份有限公司產(chǎn)鏈霉素）(50+100)mg.L-1浸漬巨峰葡萄花序，花后5天再用GA350mg.L-1浸漬幼穗能使巨峰葡萄無籽果率達到100%，提早20～30天成熟，避開市場高峰期上市，其單價為后期上市（對照）的2～3倍。

五、氣象條件對處理效果的影響：第一次處理時的氣象條件非常重要。處理后8小時遇20毫米以上的降雨需再處理，但處理濃度需降低，一般用原濃度的50-80%，根據(jù)降雨情況和處理時間而定。如天氣異常干燥，長時間持續(xù)40%的相對濕度，就會混入有核果，且坐果和果粒膨大不良，后期遇雨會造成裂果，所以異常高溫或正午時不宜處理，早晚濕度大時處理為好，且濕度最好保持在80%以上，所以干旱地區(qū)處理前后澆水是必要的。20度左右的溫度最好，30度以上或10度以下會影響藥劑吸收。

六、肥水管理：無核化栽培從開花至成熟與常規(guī)栽培相比可縮短20-25天，坐果率比常規(guī)栽培要提高1-3倍，同時由于種子繁育不能產(chǎn)生促進生長的生長激素，故需要大水大肥來滿足生長需要，一般全年需施萌芽肥、花前肥、花后肥、果實膨大肥、著色肥和秋施基肥，前四次以氮肥為主，后兩次以磷鉀肥和土雜肥為主，施肥后應(yīng)立即澆水。

七、病蟲防治：成熟期早，一般能在雨季來臨前成熟采收，病蟲很輕，只打幾遍波爾多液等保護好葉片即可。

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