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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
(一)促成栽培地的選擇
應(yīng)選擇背風(fēng)、向陽(yáng)，沒有高大遮蔭物的地方，土質(zhì)要疏松肥沃，澆灌方便的地方。
(二)促成栽培的種類
１、日光溫室
不加溫利用陽(yáng)光來(lái)提高室溫。溫室要求透光、保溫、工作方便，在生產(chǎn)上多用塑料薄膜型的。溫室的后墻高1.6－1.7m，脊柱高2.8－3.0m，中柱高2.2m，前柱高1.55m，寬6－7m，（寬度增加1m，需增高20cm的溫室高度）長(zhǎng)度可在60－70m。該溫室的三面墻（后墻、左右兩面墻）可用土坯、磚、泥土等來(lái)建造，墻的厚度40-50cm。因?yàn)榇藭r(shí)外界氣溫趨于平穩(wěn)，而且葡萄已通過自然休眠期，只要給予適宜的溫度、濕度葡萄即可萌發(fā)生長(zhǎng)，可比露地提前45天成熟，經(jīng)濟(jì)效益是露地的2－3倍，該溫室可在棚膜上增加覆蓋物如草簾等物，來(lái)增強(qiáng)夜間保溫效果。因?yàn)檫@一類型成本低、效益高、發(fā)展較快。
２、加溫溫室
在日光溫室的基礎(chǔ)上，內(nèi)設(shè)加溫系統(tǒng)如曖氣、柴油機(jī)、火墻等設(shè)備，棚上增加覆蓋物，于12月上旬扣棚生產(chǎn)，此時(shí)的葡萄還處在休眠期中，必需人為配合打破休眠的措施，如用5倍石灰氮的澄清液，1:1的美利脫清液，20％氯化乙醇化學(xué)試劑來(lái)涂抹或噴灑在枝蔓上都有一定的促萌作用。此種溫室經(jīng)濟(jì)效益高，但造價(jià)也高、管理費(fèi)工，所以在生產(chǎn)上應(yīng)用的相對(duì)較少。
３、塑料大棚
該大棚于3月上旬在露地生長(zhǎng)的葡萄行上直接扣棚生產(chǎn)，用竹片搭成拱形骨架，上覆塑料膜（聚氯乙烯無(wú)滴膜最為理想），不加覆蓋物，垮度7－8m，長(zhǎng)度根據(jù)工作方便而定，高度視原有的葡萄架而定。此種大棚要求透光、保溫、抗風(fēng)，可比露地提前15－20天成熟，該棚建造簡(jiǎn)單易行、成本低、效益顯著，早春蔬菜間作生產(chǎn)，667m2多收益2000元。
以上三種促成栽培形式各有利弊，從栽培效益上看，日光溫室優(yōu)于塑料大棚，果實(shí)成熟期較早，塑料大棚的果實(shí)成熟期界于露地和溫室之間，填補(bǔ)了鮮食果實(shí)的供應(yīng)空白，不僅達(dá)到葡萄周年供應(yīng)的目的，而且增加收益。
(三)品種
１、乍娜歐亞種，是促成栽培的早熟優(yōu)良品種之一，在棚內(nèi)表現(xiàn)良好，不裂果，著色好。在塑料大棚內(nèi)可比露地提前20－25天成熟，在加覆蓋物的日光溫室可提前60天成熟。
２、鳳凰51歐亞種，是早熟的優(yōu)良品種，在大棚或溫室生產(chǎn)均表現(xiàn)很好，從生產(chǎn)到采收基本沒有病害。在塑料大棚內(nèi)可比露地提前25天成熟（3月中旬扣棚，6月中旬上市）。
３、京亞歐美雜種，品質(zhì)中上，長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，豐產(chǎn)，抗病早熟。
４、京秀歐亞種，抗病較強(qiáng)，豐產(chǎn)不裂果，耐運(yùn)輸，是風(fēng)味優(yōu)良的早熟鮮食品種。
５、藤稔歐美雜交種，抗病性強(qiáng)，耐貯運(yùn)，是優(yōu)良的中熟品種。
６、巨峰歐美雜種，植株生長(zhǎng)健壯，豐產(chǎn)，抗病力強(qiáng)，在溫室生產(chǎn)一定要注意控制產(chǎn)量，否則影響上色或推遲成熟期（一般產(chǎn)量控制在1500－2000kg/667m2）。
(四)葡萄促成栽培的管理
１、栽培架式
溫室與大棚的栽培架式不受限制，籬架和棚架都可，一般生產(chǎn)采用的籬架南北行栽植，行距2m，株距0.5－1m。（如冬季不埋土，行距可在1.5m）
２、冬季修剪
溫室或塑料大棚，由于塑料薄膜的阻擋，影響光的入射，使棚內(nèi)的光照強(qiáng)度比露地少1/3左右，而且棚內(nèi)的空氣流動(dòng)量小，直接影響葉片光合產(chǎn)物的合成，所以不論是溫室或大棚生產(chǎn)一定要保證葡萄架面的通透性，否則枝蔓過密造成架面郁閉，枝蔓徒長(zhǎng)，節(jié)間過長(zhǎng)影響坐果，所以促成栽培的冬剪要比露地輕些，以中梢修剪為主，結(jié)合長(zhǎng)、中、短梢混合修剪，為保證每平方米的架面上有8－12個(gè)新梢，靈活掌握留芽量。結(jié)果母枝的粗度在0.8cm左右即可。
３、扣棚與撤棚時(shí)間
扣棚一般在葡萄自然休眠期結(jié)束后進(jìn)行，河北省在2月下旬或3月上旬都可以，此時(shí)的外界氣溫趨于平穩(wěn)，扣棚生產(chǎn)比較安全，當(dāng)露地氣溫升高至25－26℃時(shí)撤棚為好。[pagebreak]
４、溫度管理
溫度管理是溫室和大棚生產(chǎn)的關(guān)鍵。在人為的調(diào)控下保證葡萄免受低溫和高溫的危害。為保持不加覆蓋物的溫室和大棚的溫度，可在棚的周圍挖防寒溝，寬４０-50cm，深50cm，溝內(nèi)填上雜草或鋸沫等隔熱的填充物，防止棚內(nèi)地溫向外擴(kuò)散，寒氣向內(nèi)侵襲，還可以在棚內(nèi)地面上鋪地膜，白天增加地溫，又可以保持土壤水份，調(diào)節(jié)夜間的溫度。
升溫催芽：葡萄自然休眠期一般在1月下旬至2月上旬結(jié)束，有覆蓋物的日光溫室，可在此期升溫催芽。如沒有覆蓋物要推遲20天左右升溫催芽，此時(shí)的溫度要控制在15－20℃，夜間溫度要在5－10℃，到第三周溫度可提高到20－25℃，夜間20℃，地溫要在12℃以上。這樣經(jīng)過15－20天左右芽子就可萌發(fā)，沒有覆蓋物夜間不能加溫的塑料大棚需經(jīng)過30－40天萌動(dòng)。此期溫度不能太高，因?yàn)榇藭r(shí)的地溫上升較慢，根系活動(dòng)較弱，如果棚內(nèi)溫度過高，芽子很快萌發(fā)，會(huì)造成地上和地下失調(diào)，影響芽子生長(zhǎng)及花穗分化。濕度要保持在90％以上。
從萌芽到開花：此期新梢生長(zhǎng)較快，但是冬芽?jī)?nèi)的花穗分化還在繼續(xù)進(jìn)行，所以棚內(nèi)溫度、濕度不要過高，白天保持在20－25℃，濕度保持在60％，防止新梢徒長(zhǎng)。
花期：進(jìn)入開花時(shí)期可控制在25－28℃，相對(duì)濕度小一點(diǎn)，空氣干燥有利于花粉成熟和撒播有利于授粉、授精，此期要注意棚內(nèi)的通風(fēng)換氣。
幼果膨大到成熟：此時(shí)溫度要保持在25－28℃，對(duì)果粒膨大至成熟上色都是有利的，一般的大棚在此時(shí)宜撤掉塑料膜。注意：生長(zhǎng)期的溫度不能超過35℃。
(五)新梢管理
溫室或大棚葡萄常因氣溫偏高，加上塑料膜不夠清潔影響光照強(qiáng)度，造成枝蔓徒長(zhǎng)，節(jié)間長(zhǎng)生長(zhǎng)不充實(shí)，所以對(duì)枝蔓的管理比露地要求更嚴(yán)格。
１、要適時(shí)上架抹芽、定梢
當(dāng)新梢長(zhǎng)到40cm左右就要上架捆綁，當(dāng)花穗吐出能分辨結(jié)果枝時(shí)要抹去無(wú)花和過強(qiáng)過弱的新梢，使新梢生長(zhǎng)整齊。
定梢：留枝不宜過密，一般籬架結(jié)果枝間離20cm左右一個(gè)新梢。保證架面通風(fēng)透光。每平方米架面保持12個(gè)左右的新梢即可。
２、適時(shí)摘心與副梢處理
結(jié)果新梢須在花前7天左右摘心，以提高座果率，摘心強(qiáng)度應(yīng)在果穗上方4-6片葉(對(duì)座果差的巨峰可在3-4片葉摘心)，摘心后發(fā)出的副梢除留頂端兩個(gè)延長(zhǎng)外，其它的全部去掉，兩個(gè)頂端延長(zhǎng)副梢3-4片葉反復(fù)摘葉。
３、開花前掐穗尖去副梢
掐穗尖應(yīng)是果穗的1/3-1/4，使果穗緊湊，穗形規(guī)整。
４、調(diào)整座果量
去掉弱梢上的果穗，座果后每枝新梢只留一個(gè)果穗，結(jié)果母蔓前端的壯結(jié)果枝，可留2個(gè)果穗，保證每穗有10片左右的功能葉片，每平方米的架面上留8-10個(gè)新梢，
預(yù)備枝留10片葉摘心，產(chǎn)量控制在1500-2000Kg/667m2。
(六)土、肥、水管理
溫室和大棚的土壤利用率較高，要求土壤要疏松肥沃，為葡葡創(chuàng)造一個(gè)良好的土壤條件。一般溫室生產(chǎn)少施化肥，應(yīng)以有機(jī)肥為主，667m2施肥3000Kg左右，基
本可以滿足葡萄一年生長(zhǎng)的需要；尿素的使用每株控制在25-50g，可增施磷鉀肥(每生產(chǎn)100Kg的巨峰葡萄消耗純氮1.5Kg、磷3Kg、鉀1.5Kg)，在大棚或溫室內(nèi)由于溫度較高肥料分解的快，肥效發(fā)揮的迅速。為避免枝蔓徒長(zhǎng)，在溫室施用氮肥要比露地少，施肥的方法：應(yīng)在距根頸30-40cm處開深40-50cm、寬40cm的溝施用。下一年在另一側(cè)施用使根系年年得到更新，在施足底肥的情況下，植株生長(zhǎng)正常，沒有缺肥表現(xiàn)，可不追肥、直到幼果膨大期開始，每隔10天連續(xù)噴施磷酸二氫鉀3-5次(濃度為0.3％)可增強(qiáng)植株的抗性，提高果實(shí)含糖量，促進(jìn)著色和枝條成熟，在葡萄萌芽時(shí)可增施尿素1-2次，每株25-50g或葉面噴0.2％的尿素溶液。
水的管理：灌水要和葡萄的各生育期相結(jié)合：在催芽和萌芽期要求水量較大，所以在扣棚以后需灌透水，空氣濕度要求在90％有利于發(fā)芽�？射伒啬ぬ岣叩販乇３炙�，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。發(fā)芽以后通過放風(fēng)來(lái)降低溫度，控制澆水防止枝蔓徒長(zhǎng)。開花期要求空氣干燥停止?jié)菜�，有利于花粉成熟。座果后到果�?shí)膨大期需灌透水有助于果粒迅速生長(zhǎng)。果實(shí)成熟和果實(shí)著色要停止?jié)菜畞?lái)提高漿果品質(zhì)。落葉后澆冬水。[pagebreak]
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