柿子葉的功用

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

柿子葉――柿子是我國南北都廣泛分布的水果，柿子含淀粉、糖很豐富，可以代糧，它不怕蟲害且高產穩產，被譽為“鐵桿莊稼”。對柿子葉很少利用、僅少數地區有用它代茶葉充當飲料。現代科學分析發現柿樹葉除含有相當可觀的蛋白質、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達1800毫克100克，遠高于常見的水果和蔬菜。它能抗壞血病，防止支氣管炎、防癌、抗癌。目前，已有人開發了柿葉茶等防治動脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。柿子葉所含的丹寧頗高，影響口感，需加調味處理，調得好就能制出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。

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