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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
棗樹是我國獨有的經濟樹種，栽培歷史已超過4000年。其中，冬棗是我國獨有的名貴特產，國外尚無栽培記載。
冬棗最早見于公元1300年元代柳貫的《打棗譜》中。原產于山東沾化縣下洼鎮，即現在的"冬棗之鄉"。1998年山東省農作物品種審定委員會正式將其審定命名為"魯北冬棗＂。
沾化冬棗形如蘋果，單果重20克左右，果皮赭紅光亮，個大皮薄，果肉脆且細嫩多汁，甘甜清香，色澤艷麗，營養豐富，可食率達93.81%。經北京營養源研究所分析，冬棗含有人體所必需的多種礦物質元素（天門冬氨酸，蘇氨酸等１９種氨基酸）,總含量為０.985ｍｇ／100ｇ，蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總糖17.3%，黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，維生素B10.1mg/100g,維生素B22.2mg/100g,維生素Ｃ的含量尤為豐富，是金絲小棗Ｖｃ含量的２０倍，蘋果的Ｖｃ含量的７０倍，梨Ｖｃ含量的１００倍，比號稱"維Ｃ之王"的中華獼猴桃的Ｖc含量還要高三倍，有"活維生素C丸"之稱。此外，冬棗還含有維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，獨含Vb17有防癌之功效，營養價值為百果之冠，有"百果王"之稱。
一位中央領導品嘗后稱贊冬棗為"天下奇果"。美國俄勒岡大學園藝農學院生命科研所主任鮑伊爾，教授福基高米品嘗后，稱其"世界第一果品"。
冬棗為晚熟品種，一般在9月底-10月底成熟，由于果肉酥脆，糖度高，水分足，保鮮期可達3-4個月，可冷藏至春節前后，進行反季節銷售。
冬棗耐干旱、耐澇、耐瘠薄、耐鹽堿;適應性強、抗病害能力強、抗逆性強、適宜范圍廣，尤其適宜黃河流域沖積平原規模發展。
冬棗投資少，見效快。冬棗密植園按2*3米或*4米種植，當年種植當年見果，第三年進入豐產期，畝產1500-3000斤。2001年冬棗產地收購價格高達30元/公斤，經保鮮儲藏，春節前后市場價格達80元/公斤仍供不應求。
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