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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蓮花白鵝原產(chǎn)于江西省蓮花縣，屬肉用型品種，遺傳性能穩(wěn)定，生產(chǎn)性能良好，耐粗飼，覓食力強(qiáng)，肉嫩味美，屠宰率高，抗逆性強(qiáng)。
蓮花白鵝體型中等，全身羽毛潔白，喙、兩腳和蹼為橘黃色，皮膚及眼瞼為淡黃色，頭大，喙扁寬，頸長。頭頂上有一個半圓形橘黃色肉瘤，全軀寬壯呈長圓筒形，尾短。
成年母鵝體重3.5～4公斤，公鵝體重4～4.5公斤。體重4.5公斤屠宰半凈膛率為83.3%，全凈膛率為72.5%。肌肉含粗蛋白21.7%，粗脂肪3.5%。母鵝240日齡左右開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋30～40枚。蛋殼白色，平均蛋重133.88克。自然交配種蛋受精率在85%以上，受精蛋白然孵化率在85%以上。
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