烏雞品種介紹

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

自上世紀(jì)９０年代初，世界上興起“黑色食品”熱潮以來，市場上天然黑色食品及其制品如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，而烏雞則以其奇特的藥用、滋補、保健價值和豐富而全面的營養(yǎng)價值備受消費者青睞。好的品種才能表現(xiàn)出較高的生產(chǎn)性能，也才能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)考證，烏雞品種的形成距今至少有７００多年的歷史，由于我國土地遼闊，環(huán)境條件多樣，選種的目的不同、飼養(yǎng)條件又不一致。，因此烏雞形成了不同類型的地方品種。主要品種有泰和雞、余干烏黑雞、江山白毛烏骨雞、雪峰烏骨雞、金陽絲毛雞、黑鳳雞等。

１、泰和雞：該品種全國飼養(yǎng)量最大，已列入國際標(biāo)準(zhǔn)品種，其外貌具有“十全”特征，即：從冠（又稱桑椹冠）、纓頭（又稱鳳頭）、綠耳、胡須、絲毛、烏腳、烏爪、烏皮、烏肉、烏骨。成年公雞１.３―１.５公斤，成年母雞１.０―１.２公斤。公雞性成熟日齡１５０―１６０天，母雞性成熟１７０―１８０天，年產(chǎn)蛋１００枚左右，蛋重４０克左右，蛋殼呈淺白色。

２、余干烏黑雞：余干烏黑雞全身烏黑，烏黑色片狀羽毛，喙、冠、皮、肉、骨、內(nèi)臟、腳趾均為黑色。母雞單冠，頭清秀，眼有神，羽毛緊湊；公雞色彩鮮艷，雄壯健俏，尾羽高翹，烏黑發(fā)亮，腿部肌肉發(fā)達(dá)，頭高昂，單冠。成年公雞體重１.５公斤左右，母雞１.１公斤左右，行動敏捷，善飛躍，覓食力與抗病力強，適應(yīng)性廣，飼料消耗少。性成熟日齡公雞６０―８０天，母雞１８０天左右，年產(chǎn)蛋約１５０枚，蛋重約５０天，蛋殼呈粉紅色。

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