靈芝的采收加工及其用途

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

采收加工：靈芝從接種至采收一般需50～60天。當菌蓋邊緣停止生長、菌蓋下面子實層長出棕紅色擔孢子時，說明子實體已成熟，此時即可采收。用小刀從柄中部切下，不使切口破裂，攤晾干燥，或低溫烘干。如采收孢子粉，則可在培養(yǎng)架子實體下放干凈塑料布或光滑干凈紙張，用板刷收集，孢子粉經過晾曬，干燥后入塑料袋保存，以供藥用。

用途：

1.以子實體及孢子入藥。具有滋補，強壯，健腦，益氣安神，消炎，利尿，健胃等功能。治慢性支氣管炎，冠心病，神經衰弱，高山病，偏頭痛，耳鳴，風濕性關節(jié)炎，矽肺以及陽痿等癥。其孢子粉經加工制成的無菌水溶液對進行性機體營養(yǎng)不良、萎縮性肌強直、多發(fā)性硬化等病癥有較好療效。

2.滋補強身，增強免疫力。靈芝50g，用60白酒0.5kg浸泡15～20天，酒呈棕紅色時，晚上睡前飲用1杯。

3.靈芝雞適用于病后體虛、產婦氣血虧損、乳少等病人。靈芝15g、嫩公雞1只，菜油1000g、生姜、蔥、花椒、食鹽、冰糖、味精、芝麻油、鹵汁適量。制用法：先將嫩公雞去毛、內臟，洗凈。再把靈芝揀去雜質，洗凈切片；生姜切片，蔥切段。將雞放入鍋內，下入靈芝的一半、生姜、蔥、花椒、食鹽等，加水適量，將水煮開后改文火將雞煮熟，撈出瀝去水分。將雞再入鹵汁鍋內煨10min，撈出雞后，另用鍋加入少許鹵汁，下入冰糖、味精、食鹽炒成濃汁，調好味，涂抹在雞面上。將余下一半的靈芝下鍋炸酥撈出，將雞倒提用鍋中油反復淋油幾遍，直至顏色紅亮時，再在雞的表面抹上芝麻油，裝盤，將炸酥的靈芝撒在雞面上即可。可分頓食用。

本屬真菌是分解纖維素、木質素能力較強的一類真菌，我國約2種。

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