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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
一、生產季節
根據靈芝菌絲和子實體生長的適宜溫度，南北方地區可安排在農歷12月上旬伐木，中旬斷木、裝袋、滅菌，下旬接種完畢。第二年清明左右下田埋木，當年可收靈芝2～3批。但伐木時間最遲不能超過清明，因清明后伐木含水量高，樹皮易脫落，且營養流失不宜生產。清明左右接種的當年只能產芝1～2批。
二、木料要求
凡是適合椴木栽培香菇、木耳的樹種都可用栽培靈芝，用材直徑6～16厘米為宜，彎曲多癤疤木營養豐富更好。
三、斷木
雜木砍伐后為防止木料水分過濕或過干，一般以砍后12天左右為宜，楓樹因含水量大則需20～30天。將雜木鋸斷為長度14～15厘米或28～30厘米短椴木，不論何種規格，均須斷面平整、長短一致。
四、裝袋
根據椴木直徑的大小，分別選用偏徑寬度15～30厘米不同規格、厚度5～6絲米的耐高溫、抗拉力的聚乙烯筒袋。裝袋時將適宜筒袋（長度55～62厘米，以兩頭扎口合適為度）裝放椴木（14～15厘米每袋裝兩段，28～30厘米每袋裝一段），兩頭分別扎活結，以防扎破筒袋；裝袋、搬袋要輕拿輕放，防止破損。發現破袋要及時用透明膠補牢。
五、滅菌
滅菌是靈芝生產能否成功的關鍵，必須蒸足熟透。蒸煮椴木與香菇棒滅菌方法相同，當鍋內溫度達100℃后要維持12小時不降溫。火力要“攻頭、守尾、控中間”，菌筒上灶后要迅速用旺火猛攻，使鍋內溫度迅速達到100℃，中間火力穩定，待停火后溫度下降至80℃以下出灶、冷卻。
六、接種
接種室可選用門窗密封好、場地干燥、清潔的5～8平方米房間，內用塑料膜制成相等的接種帳，在接種前8～12小時將接種帳每立方米用“消毒合”3～4克用量進行消毒（包括接種用具、菌種）。待袋溫降至28～30℃時控溫接種。接種時要用75%酒精或0.05%新潔爾對菌種認真處理，實行一人把種、多人解口接種扎袋、專人堆放的流水作業。播種要滿斷面，口要扎實，兩頭接種，堆放平穩。
七、菌絲培養
培養間選擇保溫性能奸的土墻房間，室溫要控制在25℃左右。如溫度過低要用火盆或煤、電加溫；溫度過高要適當通風，防止悶熱燒菌。培養間要盡量避光，發菌20天后要進行酌情翻堆，當菌絲長滿全袋時適當增加光照，促進菌絲生長。如發現菌內積水或菌絲萎縮一定要割小口放氣，以增氧通氣，并讓積水流失。在25～28℃培養60～70天菌絲成熟，菌木表層菌絲潔白粗壯，菌木間緊連不易掰開，少數菌木斷面有豆粒大原基出現，即可迅速下田埋土培養。
八、上床埋土
靈芝田要選擇排水性能好、土質疏松肥沃且交通、水源方便、向陽、通風田塊。在埋木前對田塊翻耕、除草，做成寬1.4厘米，高25厘米的畦塊，選擇晴天溫度在15～25℃天氣脫袋進木。先在畦床上開深18～20厘米的溝，選取粗細相近的菌木埋在同一畦床，有靈芝原基出現的斷面向上，菌木行距6～8厘米，段距2～3厘米，排列要整齊，上蓋1～2厘米細土。菌木長度28～30厘米的橫排，14～15厘米的以豎排為好。蓋土后噴水保濕，然后以育秧或蔬菜大棚方法覆蓋薄膜。
九、出芝管理
床內溫度應根據氣溫控制在15℃以上和30℃以下。如氣溫過低應蓋嚴膜并提高透光度，溫度過高可掀除覆蓋膜，并加大遮陰物，結合噴水和通風，以達降溫目的，觀測溫度一般以每天上午9時和下午15時測出地表溫度為宜，如棚頂用85～90%的黑色遮陰網遮陰，棚內配有微噴系統保濕，這就是靈芝提供更理想的仿野生生長環境，可提高靈芝產量，減少畸形芝發生。發育成熟的菌材埋土后6～12天便可形成原基。原基開始是一個較光滑的白色肉瘤狀，向上伸長形成靈芝菌柄，如長時間處于15℃左右只長柄而蓋卻展不開，只有達到22℃以上時，菌蓋才能正常開展。靈芝生長最適宜溫度是25～28℃，在此條件下經過15天左右靈芝就能成熟。成熟的標志是：菌蓋邊緣黃、白色環圈完全消失，放射出大量的紅色煙霧狀皰子粉末，這時停止噴水一星期左右即可采收。靈芝的盛產期在6～9月，霜降停止出芝。每采完一批靈芝應清理床面，霜降后要在床面加蓋稻草，細土，使之安全過冬。待第二年清明后氣溫穩定在15℃以上時清除加蓋物，重蓋薄膜進行出芝管理。
十、采收與加工
靈芝采收后剪去過長菌柄，清除雜物，排列于竹篩曬干或用烘房烘烤，干燥后及時用聚丙烯袋外套包裝，以防受潮、蟲蛀、霉變或直接加工靈芝片、靈芝粉、靈芝盆等。
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