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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：新華社
新華社拉薩3月14日電(記者 王沁鷗)3月,藏東橫斷山脈腹地漸漸回暖。瀾滄江畔,47歲的斯朗曲措和幾名村民在山坡上的一塊“田地”中勞作。這塊“田地”產(chǎn)出的不是一般農(nóng)作物,而是鹽。
這是位于西藏自治區(qū)昌都市芒康縣納西民族鄉(xiāng)境內(nèi)的鹽井古鹽田。納西民族鄉(xiāng)現(xiàn)存鹽田近10萬平方米,鹽戶300多戶。每年3月至5月是最適合曬鹽的時(shí)節(jié),面積大的鹽田一塊能產(chǎn)50多斤,在市面上可以賣到兩元一斤。
斯朗曲措家的29塊鹽田位于瀾滄江西岸的加達(dá)村。為了趕上產(chǎn)鹽的黃金季,她這幾天天不亮就到江邊的鹽井旁抽水、挑水、晾曬、收鹽,一直干到日落時(shí)分。
“我小時(shí)候就看著村里的大人曬鹽,長大當(dāng)了鹽戶。”斯朗曲措說,鹽田就像她的衣食父母,也像她的孩子。
斯朗曲措繼承的是一項(xiàng)擁有千年歷史的傳統(tǒng)。由于山勢陡峭,這片被當(dāng)?shù)厝朔Q為“鹽井”的區(qū)域耕地稀少,而巖層中富含鹽礦。地下水溶解了地層中的鹽并涌上地面,就形成了可用來曬鹽的鹵水井。當(dāng)?shù)夭刈搴图{西族鹽戶將草本植物碾碎鋪于木棚之上,再覆一層泥土,便形成了小塊的鹽田。
“鹽井古鹽田已經(jīng)有1300多年的歷史了。”芒康縣文廣局局長任建全說,據(jù)史料記載,鹽井地區(qū)在唐朝時(shí)期便是茶馬古道上的重要一站,其食鹽曬制技藝一直流傳至今,并于2008年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
然而,瀾滄江的洪水自古以來便威脅著鹽田的生產(chǎn);在田中勞作也是一件苦差事,當(dāng)?shù)匾恍┠贻p人有了更多職業(yè)選擇后,便不愿在鹽田中經(jīng)受風(fēng)吹日曬。
“保護(hù)發(fā)展曬鹽技藝需要新思路。”任建全說。
去年,當(dāng)?shù)卣度?000多萬元,對(duì)加達(dá)村等地的鹽田進(jìn)行加固,修繕了防洪溝。縣政府定期邀請(qǐng)曬鹽技藝傳承人對(duì)鹽戶進(jìn)行培訓(xùn),還計(jì)劃依托鹽田打造當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè),讓鹽戶“變身”民宿老板,并開發(fā)含鹽化妝品等旅游紀(jì)念品,增加鹽的產(chǎn)品附加值。
“鹽田收入來源以后會(huì)越來越多,我會(huì)把制鹽的手藝傳下去。”斯朗曲措說。
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