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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-04-13 作者：佚名 來源：浙江農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
聽說，有一種生長在海拔3000米至4000米高原地帶的藏香豬，在衢江區(qū)蓮花鎮(zhèn)繁育成功了。這種原產(chǎn)高原的豬，適合在江南地區(qū)養(yǎng)殖嗎？4月初的一天，記者來到蓮花鎮(zhèn)一睹它的芳容。
車子進(jìn)入蓮花鎮(zhèn)外黃村，沿著一條小道拐進(jìn)一個(gè)偏僻的山林，一扇鐵門擋住了去路，門上掛著一塊“衢江區(qū)林琪藏香豬養(yǎng)殖場”的牌子。隨行的養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人林兆兵說，開了門，就能看到滿山跑的藏香豬了。
進(jìn)入養(yǎng)殖場，穿過茂盛的毛竹林，來到一座山的山腳下，就見一群群的藏香豬從林子里或草叢中躥出來。這全身毛發(fā)黑色的藏香豬，十分像野豬，只是體形瘦小些。記者想靠近拍照，但藏香豬野性十足，稍微靠近一點(diǎn)，它們就一溜煙跑遠(yuǎn)了。
“現(xiàn)在存欄800多頭藏香豬，其中母豬100多頭、公豬10頭。”林兆兵邊帶記者參觀邊介紹。自去年4月開始上市，到目前養(yǎng)殖場已銷售400多頭商品豬，一頭豬賣3000多元，毛收入達(dá)140多萬元。
林兆兵是溫州人，到衢州創(chuàng)業(yè)已20多年。之前，他賣服裝、鞋子，后來還承包經(jīng)營供銷賓館。
積累了資金，他于2015年開始投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。當(dāng)年，他承包了外黃村一片山林，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)。“陸續(xù)承包了2100畝山林，其中毛竹林1000多畝，還有兩個(gè)水庫100多畝。”林兆兵告訴記者，早在2014年，他就到西藏考察藏香豬的養(yǎng)殖情況了。
藏香豬又名“人參豬”，是我國惟一的放牧型豬種，生長在海拔3000米至4000米的高原地帶，以天然野生可食性植物及果實(shí)為主食。它是西藏特有的一種古老畜種，主要分布在西藏、甘肅、四川等高原地區(qū)。與一般家豬相比，藏香豬體格健壯，毛光色亮，嘴尖頭長，蹄細(xì)骨硬，善于奔跑，心肺功能特別發(fā)達(dá)，具有極強(qiáng)的抗病力和抗寒力。藏香豬肉營養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量低，皮薄肉鮮不油膩，可切片制成可口的臘熏肉，也可快火小炒成美味佳肴。
“市場上，藏香豬的豬肉一公斤賣130多元，在衢州沒其他人養(yǎng)殖。”為了滿足當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)綠色生態(tài)食品的需求，林兆兵決定在衢州繁殖藏香豬。
2015年，他到西藏引種，先把藏香豬養(yǎng)殖在四川阿壩的農(nóng)戶家里。“在阿壩養(yǎng)殖半年，讓它們適應(yīng)下山的環(huán)境，再分兩批運(yùn)到衢江養(yǎng)殖。”那時(shí)，林兆兵共引種300多頭，花費(fèi)100多萬元。“在阿壩的農(nóng)戶家里養(yǎng)，還死了50頭。”
2016年，他把第一批70頭母豬、8頭公豬，運(yùn)到蓮花的養(yǎng)殖場試養(yǎng)。為了適應(yīng)藏香豬的野性特點(diǎn)，他先把這些豬關(guān)在豬舍半年，再放出去，滿山跑。“餓了就在山上吃野草、啃樹根，渴了就飲山泉水，中午和晚上回欄舍稍微補(bǔ)充一點(diǎn)番薯藤、豆腐渣就可以。”林兆兵介紹，“跑”是藏香豬每天的頭等大事，滿山跑著撒歡兒、吃草，跟野豬差不多。它們不怕冷，但怕熱，夏天要躲在水里、爛泥巴里。
“母豬懷孕了，我們讓它跑到山上產(chǎn)豬仔。”他說，一般一頭母豬一窩能生5頭到10頭豬仔。為了讓它們多運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)殖場新增了“運(yùn)動(dòng)場”，讓藏香豬可以在吃飽后慵懶得出來曬太陽，也可在運(yùn)動(dòng)場內(nèi)小跑、追逐，改善藏香豬肉質(zhì)。記者采訪時(shí)看到，不時(shí)有母豬帶著一群小豬在山里走動(dòng)、奔跑。
小豬要養(yǎng)殖到18個(gè)月才銷售。“一頭商品豬60公斤重，上門收購的毛豬價(jià)格是一公斤60元。”而他的藏香豬鮮肉一公斤賣130多元，主要賣到上海市場。
“現(xiàn)在市場供不應(yīng)求，下一步計(jì)劃發(fā)展民宿，讓衢州百姓也能在農(nóng)場吃到美味的藏香豬肉。”林兆兵對(duì)未來充滿信心。
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