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84農業網 時間:2018-07-31 作者:佚名 來源:西海都市報
說起青海的特產,人們的第一反應就是牛肉干,如今,酸奶等乳制品異軍突起,已成為青海特產中的翹楚。近日,記者從省經信委獲悉,青海省將依托青藏高原牦牛奶的資源優勢,著力打造“青海牦牛奶”品牌,通過品牌效應,建立市場營銷體系,豐富城鄉居民餐桌。
青海省要素稟賦基礎較好,產業布局較為集中,截至目前,全省取得乳制品生產許可的企業有18家,其中,8家集中于消費水平較高和乳品需求量較大的西寧市。而在青海省牛奶總產量中,牦牛奶約占45%,但由于牦牛奶分布于青海省黃南藏族自治州、玉樹藏族自治州等牧區,原料運輸距離過長,使得特色的牦牛奶資源優勢尚未得到有效發揮。
為了將青海省乳資源的“有”變成“優”,青海省依托原牦牛奶的資源優勢,加快發展特色干酪素和酪朊酸鈉生產,適應國內市場對干酪素日益增長的需求。通過實施品牌管理戰略,因地制宜發展高原特色牦牛乳制品。
青海省還將完善酸奶、奶酪等牦牛乳制品標準和質量體系建設,提高精深加工水平,培育形成高端牦牛乳制品品牌。同時,引進大企業和知名品牌開發項目,建設具有一定規模的奶業生產企業集團,并將有證未生產的現有企業通過聯合、兼并、改組等形式,與省內外大企業、知名品牌合資合作開發產品,擴大生產規模。打造資源配置合理、技術水平先進、產品結構優化、具備競爭力的現代乳制品加工業。
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