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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-08-08 作者：佚名 來(lái)源：新疆日?qǐng)?bào)
2018年，南疆英吉沙、皮山等杏主產(chǎn)區(qū)，金燦燦的杏子被加工成各類杏干，鮮杏源源不斷運(yùn)往數(shù)千公里以外，終端銷售商們焦急地等待著。
一年前的此時(shí)，同樣的地方，掛滿枝頭的杏子，卻無(wú)人問(wèn)津。
冰火兩重天的境況為何發(fā)生？原因是2018年南疆英吉沙、皮山等杏主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)打出了“翻身仗”，為新疆林果業(yè)提質(zhì)增效提供了范例。
圍蟲而戰(zhàn)從果園提升品質(zhì)
英吉沙、皮山共計(jì)21萬(wàn)畝的杏林，在過(guò)去數(shù)年間，幾乎被蟲子噬咬殆盡。相傳有400多年歷史的色買提杏，因?yàn)橐粭l條蠕動(dòng)的小蟲，市場(chǎng)份額不斷縮小。英吉沙縣德源農(nóng)林科技有限公司副總經(jīng)理姚江科對(duì)此深有感觸：“2017年我們收了600多噸色買提杏，只有200噸能用。2018年收了872噸，全部都能用，所以說(shuō)提質(zhì)就是增效。”
“2017年一公斤鮮杏0.5元都沒(méi)多少人買，因?yàn)?0個(gè)杏子9個(gè)有蟲。”8月1日，在英吉沙縣龍甫鄉(xiāng)托格熱克巴格村，英吉沙縣副縣長(zhǎng)吐孫江·肉孜指著旁邊的保鮮庫(kù)說(shuō)，“這個(gè)保鮮庫(kù)庫(kù)容50噸，單個(gè)造價(jià)12萬(wàn)元，其中政府補(bǔ)助8萬(wàn)元。2017年全縣172個(gè)保鮮庫(kù)的利用率只有1%，因?yàn)闆](méi)杏子可存。”吐孫江邊說(shuō)邊拉開庫(kù)門，里面裝著滿滿一庫(kù)鮮杏。“2018年的利用率是100%。”
“2018年我們把食心蟲的蛀果率控制在3%以下，知道2017年這個(gè)數(shù)字是多少嗎？80%！”自治區(qū)林科院的經(jīng)濟(jì)林專家韓宏偉站在英吉沙縣依格孜牙鄉(xiāng)塔格力克艾日克村的杏園內(nèi)，指著枝頭沉甸甸的杏子說(shuō)。
吾普爾·艾依提站在韓宏偉旁邊，笑得眼睛瞇成了一條縫。“我家9畝杏子，2017年一共賣了150元，主要拿來(lái)喂羊了。可2018年我賣了1.1萬(wàn)元，都是因?yàn)猷l(xiāng)里和專家的幫助啊！”吾普爾·艾依提說(shuō)。
病蟲害防治，成為韓宏偉上半年最主要的工作內(nèi)容，與韓宏偉一起揮汗如雨的還有其他120名林果業(yè)專家。作為自治區(qū)林果業(yè)提質(zhì)增效行動(dòng)的一部分，2018年3月初多個(gè)科研單位聯(lián)合派出專家服務(wù)團(tuán)，分赴南疆34個(gè)林果主產(chǎn)區(qū)，他們累計(jì)駐點(diǎn)時(shí)間不少于6個(gè)月。
更早些時(shí)候，當(dāng)杏園爛果遍地，農(nóng)民愁眉不展時(shí)，英吉沙、皮山縣委和縣政府開始行動(dòng)。在專家?guī)椭拢幌盗行袆?dòng)隨即展開。“圍蟲而戰(zhàn)”的絕大部分成本由政府承擔(dān)，物理手段清園、性誘劑誘殺、人工滅蟲和飛防相結(jié)合的方式取得了巨大成功。
但蟲害只是表象，根本原因在于近幾年農(nóng)民并沒(méi)有從杏樹上獲益。當(dāng)年復(fù)一年沒(méi)有收入時(shí)，農(nóng)民無(wú)心在杏園管理上傾注太多精力，蟲子于是大行其道，又進(jìn)一步打擊了農(nóng)民的積極性，惡性循環(huán)由此形成。
組織化管理聚合產(chǎn)業(yè)鏈
對(duì)農(nóng)民而言，農(nóng)產(chǎn)品只有以好價(jià)格賣出時(shí)才有意義。種植、管理、收獲、加工、運(yùn)輸、銷售構(gòu)成了完整的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。果品品質(zhì)是銷售的基礎(chǔ)，種植管理環(huán)節(jié)的培訓(xùn)因此至關(guān)重要。2018年以來(lái)，以“百千萬(wàn)林果科技培訓(xùn)行動(dòng)計(jì)劃”為抓手，自治區(qū)、地州、縣市專家三級(jí)聯(lián)動(dòng)，精準(zhǔn)、專業(yè)、追求實(shí)效的林果業(yè)培訓(xùn)遍布南疆各地，目前已開展各類培訓(xùn)1544場(chǎng)，培訓(xùn)果農(nóng)近27萬(wàn)人（次）。
“縣里配了車，我隔一天就把全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的林果監(jiān)測(cè)點(diǎn)全部轉(zhuǎn)一圈，150多公里，隨問(wèn)隨講。”韓宏偉說(shuō)。在皮山縣，生態(tài)護(hù)林員隊(duì)伍經(jīng)培訓(xùn)直接轉(zhuǎn)化為科技服務(wù)隊(duì)，為當(dāng)?shù)卮迕駸o(wú)償提供林果技術(shù)服務(wù)。
培訓(xùn)產(chǎn)生了直接效果。英吉沙的色買提杏，皮山的明星杏在樹上就已分了等級(jí)。采摘隊(duì)員們戴著手套，把最好的杏子一顆顆旋下來(lái)，二等杏則用布兜搖接。“以前沒(méi)這么細(xì)，一陣子搖下來(lái)，在地上撿，好多都摔壞了。”韓宏偉說(shuō)。
對(duì)鮮食果品而言，采摘手法、運(yùn)輸方式和保鮮程度是提高商品率的關(guān)鍵步驟。當(dāng)杏子被從樹上精心摘下的那一刻，它在采摘環(huán)節(jié)的商品率轉(zhuǎn)化已經(jīng)完成。
另一方面，借助退耕還林等政策，小麥等作物正在退出林地。“這也提高了品質(zhì)，以前杏樹厭水時(shí)剛好小麥需要澆水，對(duì)杏子品質(zhì)的影響是必然的。”韓宏偉說(shuō)。
英吉沙196個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社組成了合作聯(lián)社，在政府支持下，每個(gè)分社都雇用了20名以上的貧困戶。農(nóng)民直接將杏子交給自家門前的合作社，借助于聯(lián)社的信息發(fā)布系統(tǒng)，企業(yè)可以根據(jù)所需貨品的數(shù)量和等級(jí)，直接去相應(yīng)分社取貨。農(nóng)民、合作社、企業(yè)之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制由此得以形成并鞏固。
當(dāng)種植、管理和采摘保持高水準(zhǔn)后，企業(yè)有了充沛、優(yōu)質(zhì)的貨源。最終，杏產(chǎn)業(yè)的效益通過(guò)銷售端得到了大幅提升。
銷售端成為增效推進(jìn)器
“以前是賣貨品，現(xiàn)在是賣商品。”28歲的阿力木江·麥麥提敏對(duì)此有著清晰認(rèn)識(shí)。阿力木江是皮山縣薩扎木農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的法人，他把大本營(yíng)設(shè)在了薩扎木村。這位身在西部邊陲山巒間的年輕人，決定著江浙、北上廣相當(dāng)一部分皮山明星杏市場(chǎng)的終端零售價(jià)。
“為了市場(chǎng)有序，我們2.5公斤包裝的鮮杏批發(fā)給客戶是68元，我定的零售價(jià)是128元，客戶不能改變價(jià)格，否則我就不賣給他們，因?yàn)槲业男幼邮亲詈玫摹．?dāng)然這個(gè)價(jià)格充分考慮了客戶的利潤(rùn)空間，2018年1000萬(wàn)元的銷售額不會(huì)有什么問(wèn)題。”阿力木江補(bǔ)充道，“沒(méi)有政府在種植和管理環(huán)節(jié)的大力舉措，皮山縣杏子質(zhì)量不可能普遍提高，我也就不可能去定終端的價(jià)格。”
而在約300公里外的英吉沙縣，新疆優(yōu)樂(lè)果農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人王玉茜忙得不可開交。“好的色買提杏吃過(guò)一次，很難不想吃第二回。我們銷售鮮杏、杏干和各種果醬、果脯，如今訂單根本接不過(guò)來(lái)。現(xiàn)在企業(yè)缺的是流動(dòng)資金，因?yàn)槭召?gòu)量太大了。縣委正在為我們積極想辦法。”
無(wú)論阿力木江還是王玉茜，都在充分利用著互聯(lián)網(wǎng)。事實(shí)上，通過(guò)政府銜接，電商已成為新疆林果業(yè)銷售的重要板塊。
6月19日，包括央視新聞、騰訊視頻、鳳凰新聞、優(yōu)酷直播等全國(guó)多個(gè)重點(diǎn)直播平臺(tái)將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了英吉沙縣的杏園，帶網(wǎng)友近距離了解色買提杏種植、采摘、分揀、運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程，同時(shí)詳細(xì)介紹了政府與企業(yè)合作推廣色買提杏的情況以及購(gòu)買方式。1小時(shí)40分鐘的直播，累計(jì)超過(guò)61萬(wàn)人次觀看。引發(fā)線上零售1萬(wàn)份，線下銷售55噸。色買提杏百度搜索詞條數(shù)目一路飆升至701萬(wàn)條。
從種植到銷售的產(chǎn)業(yè)鏈不斷成熟，最大的受益者之一是農(nóng)民。這讓英吉沙縣依格孜牙鄉(xiāng)黨委書記吳宗志對(duì)完成2018年的脫貧任務(wù)信心滿滿。“別處按園子簽，我們是全鄉(xiāng)簽訂單，全鄉(xiāng)戶均5畝杏園，杏子豐收且賣得好，農(nóng)民交了杏子還可以去合作社打工，再加上其他一些扶貧措施，完成2018年871人脫貧的任務(wù)沒(méi)有問(wèn)題。”
吳宗志的信心有著堅(jiān)實(shí)的支撐。2018年英吉沙縣全縣杏產(chǎn)量8萬(wàn)多噸，平均收購(gòu)價(jià)為每公斤3.5元，2017年則僅為0.5元。“僅杏子一項(xiàng)，我縣農(nóng)民就人均增收上千元。”副縣長(zhǎng)吐孫江說(shuō)。
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