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84農業網 時間：2019-12-30 作者：佚名 來源：經濟日報
地處豫東平原的河南西華縣，逍遙胡辣湯以厚重的文化底蘊和獨有的美食名小吃享譽全國。這不起眼的胡辣湯，讓西華縣數十萬名從業人員走上致富路，撬動了當地種植、養殖、產品加工等特色產業快速發展，為鄉村振興注入了新活力。
近年來，西華縣委、縣政府把胡辣湯產業作為鄉村振興的重要抓手之一，深度融合精準扶貧，免費向農民培訓熬制技術、幫助協調小額貸款、統籌布局經營區域，鼓勵引導他們外出經營胡辣湯，3年來已舉辦各類胡辣湯技術培訓班86期，免費培訓人員8000余人次，幫助230家經營戶協調小額金融貸款700多萬元，目前外出胡辣湯經營者10多萬人，發展加盟店、直營店1200多家，遍布全國20多座大中城市。
走進逍遙鎮的老楊家胡辣湯生產車間，只見標準化生產線，工人們熟練包裝，一片繁忙景象。公司負責人牛要義告訴記者：“隨著胡辣湯品牌知名度越來越高，企業產品銷售量逐年增加，目前已發展到28條標準化生產線，擁有300多名工人，年產值達到1.5億元，胡辣湯料已成為人們走親訪友、饋贈賓朋的特色禮品�！�
西華縣把“產業興旺”作為鄉村振興的核心，引資6000萬元建成胡辣湯產業園，扶持發展胡辣湯料龍頭生產企業16家，研發生產8大系列60多個品種，帶動粉條加工、食醋釀造、食品包裝及種植、養殖基地等相關產業從業人員近20萬人，每年增加農民收入40億元以上；湯料產品占全國市場份額達90%以上，帶動3000多名農民實現了在家門口就業。
小麥面粉和當地放養的淮山羊肉、傳統手工制成的粉條、沙潁河畔種植的黃花菜是胡辣湯的主料。西華縣堅持以“湯”帶動“種養加”，以“種養加”加快產業基地建設，逐步拉長了胡辣湯產業發展鏈條，先后建成了紅薯、小辣椒、優質小麥、優質香蔥、黃花菜等種植基地13個20余萬畝，引導農民種植與胡辣湯產業息息相關的高效經濟作物。僅逍遙鎮就發展淮山羊、肉牛養殖140戶，年存欄3萬余頭（只）；發展粉條加工、腐竹加工和醬油、香醋釀造等個體工商戶360余家，年創收10多億元，戶均增收2萬多元。
“我們將依托資源優勢，壯大胡辣湯產業，創新管理模式，擴大品牌影響，增加農民收入，真正把胡辣湯特色品牌推向全國，走向世界，助力脫貧攻堅和鄉村振興。”西華縣委書記林鴻嘉說。
相關標簽：河南農業新聞
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