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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
和趙永利一起拼車去賣牛的，還有同村的趙有雙。
記者：“這里面有你幾頭？”
養殖戶 趙有雙：“七個。”
記者：“你跟著去嗎？”
養殖戶 趙有雙：“去。”
養殖戶自己直接把牛拉到屠宰場，這要是在一年前是村民想都沒有想過的事情，因為那個時候，前房身村的肉牛養殖戶要想賣牛，就必須要通過村里的經紀人。
然而現在，村里所有的牛都是由村民自己拉倒屠宰場去賣。引起前房身村賣牛方式改變的原因，是村民們在一年前發現的一個秘密。
前房身村從20多年前就開始發展養牛，伴隨著養牛數量的增多，村里也出現了一只專門賣牛的經紀人隊伍。
前房身村黨支部 書記 趙國文：“我們村養牛戶，以前把牛是賣給經紀人。”
村里有人專門養牛，有人專門賣牛，養殖戶和經紀人之間分工明確，相安無事。然而，2006年初，一個叫趙繼河的養殖戶在一次和村里的經紀人聊天的時候，經紀人無意中透露的一件事情打破了這種平衡。
趙繼河通過經紀人了解到，經紀人按照市場價收了牛，養殖戶也出了每頭牛60元錢的運費，那么當牛運到屠宰廠以后怎么又多出來了100元錢呢？趙繼河想自己賣牛到屠宰廠看看，可是家里的養殖規模太小，又受到局限。于是，他就把這個想法告訴了鄰居趙繼峰。
趙繼峰是村里的養牛大戶，他聽了趙繼河的說法后覺得，既然牛到了屠宰場還有賺錢的空間，那就不如自己去屠宰場送一趟牛試試。
養殖戶 趙繼峰：“我拉了一車，13個。”
記者：“你都自己去的？”
果然不出所料，趙繼峰剛把牛運到屠宰場，就得到了每頭牛100元錢的額外獎勵。
養殖戶 趙繼峰：“就是獎勵你養殖戶，喂好牛吧，等于說好牛質，它是以點，57點為滿點，雙A單A評定一個牛的好壞，如果你的牛達到57點，達到滿點，達到雙A，就獎勵你100元。”
所謂的57點，就是生牛的出肉率達到57％，也就是趙繼峰所說的雙A標準。那么，屠宰廠為什么要多給這100元錢呢？
2006年，距離前房身村比較近的清河屠宰場簽定了一份牛肉出口合同，肉牛的需求量突然增加。為了滿足200頭的日屠宰量，屠宰場出臺了一個獎勵機制，給能達到雙A標準的牛100元錢的獎勵。
養殖戶 趙繼峰：“我從那兒以后，我的牛直接都是自個兒去屠宰去，不經過經紀人的手了。”
很快，趙繼峰賣牛得到獎勵的事就在村里傳開了，村民開始都聯合起來，仿照趙繼峰的方式直接把牛拉倒屠宰廠去賣。他們雇傭經紀人的 車，大戶就自己把牛拉出去，散戶則是幾個人聯合，湊夠一車13頭牛左右的數量，拉倒屠宰場去，這個時候，經紀人在這個產業中突然邊緣化了，原來的經紀人只 能靠出租汽車來賺取運費。
肉牛經紀人 劉東：“我跟養殖戶是怎么的呢，養殖戶用我的車，把牛運到屠宰廠，直接現金結算，我們的運費呢，是由屠宰廠給出，我們就是掙運費。”
前房身村自古就有家庭式的燒酒作坊，過去，做燒酒剩下的酒糟都被村民當垃圾一樣處理。自從前房身村開始養牛，這些自己家有燒酒作坊的村民就開始試著用酒糟養牛，趙國恩父子倆就是村里最早開始試著用酒糟養牛的村民，父親做燒酒剩下的酒糟，兒子就用來養牛。
趙繼河的父親 趙國恩：“最早是搞兩個做起來，這兩個成功了，我就養四個，四個養八個，完了養二十。”
當時，許多村民并不是很明白用酒糟養牛的好處，只有那些自己做燒酒的家庭，以及和他們臨近的村民才用酒糟養牛。直到他們自己把牛拉倒屠宰廠之后，才看到用酒糟養牛的不同。
前房身村一共有16個燒酒作坊，每天每個燒酒作坊至少產生3噸酒糟。自從看到了酒糟養牛的好處后，這些酒糟一下自變成了搶手貨，全都被養殖戶買回家去喂牛。
養殖戶 趙繼河：“每頭牛每天半斤玉米面，這個精料是一斤半，酒糟是20斤，這個苞米稈也20斤。”
因為用酒糟養出來的牛肉質好，出欄快，許多村民開始轉行養牛，村里的肉牛養殖戶從原來320戶陡增到414戶，不少村民把蔬菜大棚改成了牛棚。
但是養牛規模的擴大，很快又給前房身村提出了新問題。養殖戶越來越多，對架子牛的需要也越來越大，能長膘，出欄快，是選購架子牛的關鍵所在。可是，養殖經驗再豐富的村民在購買架子牛的時候都也有看走眼的經歷。
這個時候，村民們又想到了那些已經被邊緣化了的經紀人。請他們憑借過去賣牛的經驗，替養殖戶買架子牛。
肉牛經紀人 劉紅：“我現在不倒騰那啥育肥牛了。”
記者：“為什么？”
肉牛經紀人 劉紅：“掙不著錢現在，現在上市外買小牛賣給這些當地養殖戶。”
由經紀人負責購進架子牛，養殖戶則自己育肥，自己銷售，經紀人和養殖戶之間又找到了一種新的平衡。現在，前房身村肉牛的年出欄量達到了3萬頭，年利潤1200百萬元。
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