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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
近幾年來，我國(guó)的胡蘿卜大量加工出口以及保鮮出口到日本、韓國(guó)等許多國(guó)家，在國(guó)際市場(chǎng)上普受歡迎，但是由于對(duì)胡蘿卜的商品品質(zhì)要求比較高，所以它的生產(chǎn)栽培技術(shù)要求較高。
一、選擇優(yōu)良的品種
超級(jí)黑田五寸人參：引自日本，根形良好，肉質(zhì)根濃橙紅色，上下粗度一致，收尾較好。皮、肉、中心柱色澤一致，根長(zhǎng)18--20cm，橫徑5cm左右，單根重300g左右，表皮光滑，質(zhì)脆，味甜，適于鮮食、加工出口。平均每667平方米產(chǎn)量在4000--5000kg左右。播種后100--110天收獲，春秋兩季均可栽培。
二、精細(xì)整地、重施有機(jī)肥
保鮮出口的胡蘿卜，對(duì)外觀品質(zhì)的要求較嚴(yán)格，多要求根形肥大，表皮光滑。因此，要選擇富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、松軟、排水良好的砂壤土種植，土壤耕翻深度在25--30cm。
耕前施足基肥，一般每畝施腐熟的有機(jī)肥3000--4000kg，硫酸鉀15--20kg(可施草木灰100kg)，過磷酸鈣15--20kg。應(yīng)注意清除磚石雜物，不施未腐熟好的堆肥(畜糞需要一年，草糞需要二年以上漚制)，即使是熟好的堆肥也不能播前直接施入，最好提前20--30天。使用化肥最好在播種前一周施入，耕后細(xì)耙3遍，使肥料在土壤中充分混勻，并將畦面整平。若春季播種可冬前深耕曬垡，進(jìn)行起壟栽培，一般壟高15--20cm，壟寬50cm，溝寬40cm。
三、適期播種
(一)播種期的確定：可進(jìn)行春、秋兩季栽培，春季一般在3月中下旬，當(dāng)?shù)販胤�(wěn)定在7--8℃時(shí)播種，為提高地溫，可采用地膜覆蓋，秋季一般在7月中下旬播種。
(二)播種：保證胡蘿卜出苗齊全是豐產(chǎn)的關(guān)鍵之一。首先注意種子質(zhì)量和發(fā)芽率，必要時(shí)先進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)以確定適宜的播種量。播前搓去種子上的刺毛，春播時(shí)可以進(jìn)行浸種，方法是：種子浸入40℃左右的溫水中2小時(shí)，然后取出，晾去多余的水分，放在20--25℃的氣溫下催芽，保持適宜的濕度，每隔幾小時(shí)翻動(dòng)一次，當(dāng)50％以上的種子胚根露出種皮時(shí)可以播種，當(dāng)土壤墑情、溫度比較適宜時(shí)也可以干種子播，播種時(shí)一般提倡條播，便于中耕鋤草，也便于間苗、定苗，苗子大小一致，有利于肉質(zhì)根生長(zhǎng)整齊。行距一般20--25cm，開溝深約1--2cm，播種最好趁墑、搶墑進(jìn)行。高溫季節(jié)播種時(shí)可適當(dāng)遮蔭，有遮蔭、保墑、防曬和防暴雨沖擊的作用。其次，播種后覆土不宜過厚，并進(jìn)行鎮(zhèn)壓，同時(shí)注意保持土壤濕潤(rùn)，以利于幼苗出土。
四、田間管理
(一)間苗：一般在幼苗期分三次進(jìn)行，第一次間苗在1--2片真葉時(shí)進(jìn)行，苗距2--3cm，第二次間苗在3--4片真葉時(shí)進(jìn)行，苗距5--6cm，第三次間苗在4--5片真葉時(shí)進(jìn)行，此時(shí)可進(jìn)行定苗，定苗的距離撒播的為12--15cm見方，條播的為13--15cm。在間苗、定苗的同時(shí)，應(yīng)結(jié)合鋤草，條播的還應(yīng)進(jìn)行中耕松土。
(二)澆水：胡蘿卜雖然耐旱，但種子發(fā)芽較慢，在夏播少雨地區(qū)，播后應(yīng)連續(xù)澆水2--3次，幼苗期應(yīng)適當(dāng)控制澆水防止葉片徒長(zhǎng)。當(dāng)苗高15--16cm，真葉4--5片開始破肚時(shí)，澆一次透水，以促進(jìn)葉部生長(zhǎng)，引根下扎。開始破肚到露肩時(shí)，要適當(dāng)控制澆水，繼續(xù)使根部伸長(zhǎng)，抑制側(cè)根發(fā)育。肉質(zhì)根肥大期，增加澆水，要保持地面濕潤(rùn)，防止忽干忽濕，防止裂根。
(三)追肥：一般進(jìn)行2--3次。第一次追肥在4--5葉時(shí)，每667平方米施3--5kg硫酸銨，鉀寶5--7kg，幼苗7--8片真葉時(shí)進(jìn)行第二次追肥，每667平方米施7--8kg硫酸銨，鉀寶10--12kg。兩次追肥應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行均勻澆施。以后隔20天左右可以再隨水澆施一次。
(四)培土：在肉質(zhì)根膨大前期培土，結(jié)合中耕將溝間土壤培向根部，使根部沒入土中，防止見光轉(zhuǎn)綠，出現(xiàn)“青頭”。
(五)防止抽薹：進(jìn)入葉旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)控制水肥用量，進(jìn)行中期蹲苗，以防止葉部徒長(zhǎng)，造成抽薹、大頭小尾等現(xiàn)象。基發(fā)生葉部徒長(zhǎng)，應(yīng)噴施矮壯素或多效唑，控制長(zhǎng)勢(shì)。若發(fā)生抽薹，應(yīng)及時(shí)摘除，防止肉質(zhì)根本質(zhì)影響品質(zhì)，
五、一般保鮮出口的胡蘿卜在適期播種后110天、肉質(zhì)根充分膨大時(shí)即可采收。若收獲太早則產(chǎn)量低，達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)的肉質(zhì)根少，若收獲過遲肉質(zhì)根組織變粗變老，易發(fā)生糠心、品質(zhì)變壞，失去出口標(biāo)準(zhǔn)。
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