秘魯育出五顏六色的馬鈴薯

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

你見過(guò)“五顏六色”的馬鈴薯嗎？在秘魯，除了最普通的土黃色馬鈴薯外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還種植出了五顏六色、奇形怪狀的馬鈴薯，使得秘魯馬鈴薯品種多達(dá)3500種。

在安第斯山脈山區(qū)馬鈴薯的收獲季節(jié)，很多當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都忙于收獲馬鈴薯，這里的馬鈴薯不再是單一的土黃色，而是呈現(xiàn)五彩繽紛：黃色、紅色、藍(lán)色、紫色、紫羅蘭色以及帶黃色斑點(diǎn)的粉色等等。多種顏色的馬鈴薯堆在一起，看上去像是五顏六色的海洋。這些馬鈴薯不僅顏色多樣，而且也是奇形怪狀：有圓形的、有長(zhǎng)形的，還有扭曲在一起的，還有像拐杖一樣鉤狀的，也有像陀螺那樣的螺旋形的。當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫給這些馬鈴薯取的名字也都惟妙惟肖，比如：弄媳婦哭、老骨頭、黑美人、白鹿鼻、紅影子等。

在秘魯擁有650多處村落的艾馬拉人(南美洲印第安人的一支)一直擁有尊重馬鈴薯多樣性的種植傳統(tǒng)。艾馬拉人居住的區(qū)域被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)學(xué)家進(jìn)行農(nóng)作物培育、保持農(nóng)作物多樣性的最好地方。這里嚴(yán)寒的氣候特征，避免了寄生蟲對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的破壞。在每年的收獲季節(jié)里，艾馬拉人會(huì)收獲多達(dá)2000多種不同的馬鈴薯。

目前，秘魯是世界上馬鈴薯的生產(chǎn)大國(guó)，1971年成立的“國(guó)際馬鈴薯中心”也落戶秘魯首都利馬。該中心旨在開發(fā)馬鈴薯和其他塊莖作物的可能性種植，使之可作為除了地球上人類主要依賴的谷類糧食外的另一種選擇。“國(guó)際馬鈴薯中心”專家先在實(shí)驗(yàn)室培植出超過(guò)2000多種沒(méi)有病毒的馬鈴薯種子，然后把這些種子帶到高原讓農(nóng)民種植。通過(guò)這種方法，專家已經(jīng)成功把一些因病毒瀕臨消失的馬鈴薯品種重新進(jìn)行培植栽種，讓人們能再次品嘗到不同口味的馬鈴薯。

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