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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
馬鈴薯收獲后有明顯的生理休眠期。一般有2～4個(gè)月，因品種不同而異。一般而言晚熟品種休眠期短，早熟品種休眠期長(zhǎng)。
成熟度不同休眠期長(zhǎng)短也有不同，在生長(zhǎng)中期采收的尚未成熟的馬鈴薯塊莖，休眠期比大小相等但在成熟期采收的長(zhǎng)。貯藏溫度也影響休眠期的長(zhǎng)短，在較適低溫條件下貯藏的薯塊休眠期長(zhǎng)，特別是貯藏初期的低溫對(duì)延長(zhǎng)休眠期十分有利。一般認(rèn)為貯藏溫度3～5℃為宜，貯藏的適宜相對(duì)濕度為80％～85％，濕度過(guò)高易增加腐爛，而過(guò)低失水增大，損耗增多。光能促使馬鈴薯萌芽，增高薯塊內(nèi)茄堿苷含量。食用后對(duì)人畜有毒害作用，因此貯藏馬鈴薯時(shí)應(yīng)采取避光措施。
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