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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
馬鈴薯是我國重要的大田作物之一。這里介紹的是一個適合加工的高產優質馬鈴薯品種---大西洋馬鈴薯。大西洋馬鈴薯是從美國引進的品種，它是加工生產薯片、薯條等休閑食品的優質原料。
它的特點一是薯形圓、長勢均勻、大小均勻，它的芽眼少而且淺，這些都有利于加工。
普通馬鈴薯芽眼多而且深，大西洋馬鈴薯表皮光滑，芽眼淺而少，只分布在它的上下兩端，所以切出片來形狀統一好看，原料利用率高，這是它很適合加工的外形特點。它的還原糖含量低，淀粉含量高，炸出薯片來相當白，顏色好，口感也好。
它的生育期比較短，它整個生產期100到110天就可以。它最高產量商品薯能達到每畝2噸5以上，最低的也是在700公斤以上。它是一個很好的產業，也是一個短平快，對農民增收比較好的產業。
按規范的種植管理，大西洋馬鈴薯的平均產量在每畝2噸左右，市場售價在每噸約900--1000元左右。在云南省盈江縣，農戶們因種大西洋馬鈴薯獲得了較好的經濟效益。
大西洋馬鈴薯的適應性較強，在全國范圍內，能夠種馬鈴薯的地方，都可以種植大西洋馬鈴薯。在我國南方的一些地區，像云南、廣東、福建、廣西等地，
如果開展冬季種植的話，經濟效益還會更高。在這里專家提醒廣大種植戶：種植大西洋馬鈴薯要依托加工企業來進行；在生產過程中每畝保證4000-5000株的苗數以及預防好晚疫病，這些措施都能夠更好地提高馬鈴薯的單產和品質。隨著人們生活水平的提高，像薯片、薯條等馬鈴薯系列休閑食品越來越受到人們的喜愛，消費量在逐年增長。
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