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84農業網 時間：2018-03-18 作者：張艷玲 來源：中國農業新聞網
中國農業新聞網記者 張艷玲
一個優勢品牌可以帶動一個產業，一個優勢產業可以催生一個特色園區，這就是郫縣豆瓣所凸顯的品牌力量。以“郫縣豆瓣”為核心，成都市郫都區中國川菜產業化功能區（下稱“川菜產業園”）已形成了郫縣豆瓣、復合調味品、休閑食品、保健食品等四大產業體系，輻射帶動周邊建成20萬畝現代農業配套基地，形成頗具規模的特色產業集群。2016年，園區內營業總收入超過130億元，其中農副產品精深加工占產業園總值約80%。
一組數據值得玩味：2016年，川菜產業園區內共有經營主體6357個，較2015年增加771個，增幅13.8%。其中，一產業經營主體由565個增至643個，增幅13.81%；二產業由561個增至593個，增幅5.70%；三產業由3832個增至4454個，增幅27.97%。不管是從經營主體的絕對數，還是從增幅比例看，三產都遠遠超過一二產。園區對三產的帶動作用可見一斑。
狗年春節前夕，習近平總書記到訪的唐昌鎮戰旗村便是典型。依托于園區，2010年，唐昌鎮戰旗村建成了國家級AAA級景區戰旗5季花田，以花田新村、媽媽農莊、生態田園、美味果蔬等為主題資源，以薰衣草為核心吸引物，吸引了八方游客。2012年，戰旗村二次創業，啟動農業公園建設項目，盤活新型社區、媽媽農莊、文化大院等資源，打造天府農業旅游體驗地和生態田園小鎮。
尤其值得一提的是，按照構建“研發、生產、流通、加工、配送、銷售、體驗觀光”完整產業鏈的理念，園區打造了以川菜為主題的綜合性旅游景區——中國·川菜體驗園。
川菜體驗園依托園區產業優勢、品牌優勢，深入挖掘川菜文化、郫縣豆瓣文化資源，配套建設川菜美食體驗街、川菜文化體驗館及蜀都特產商城等，著力引進一批川菜特色餐飲名店，涵蓋了川菜文化體驗、工業生產線參觀、美食品嘗、特色商品銷售和休閑娛樂等功能。
四川農村傳統的老灶房，梁上掛著老臘肉，一縷縷煙熏的痕跡，一片片斑駁的土墻，讓人仿若走進了舊時光——在體驗館的“虛擬廚房”里，游客伸手點擊，就可以進行倒油、配料、炒菜、裝盤等一系列有趣的模擬炒菜過程，“麻婆豆腐”、“回鍋肉”、“魚香茄子”等經典川菜即刻“出爐”。
與其他博物館不同的是，建筑面積4000余平方米的川菜文化體驗館，濃縮了川菜三千年的文化歷史，再現了郫縣豆瓣三百年的風雨歷程，集知識性、趣味性、參與性于一體，在視覺、聽覺上全面展現川菜文化的博大精深與獨特魅力。
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