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84農業網 時間：2018-04-18 作者：佚名 來源：曲靖日報
2018年以來，會澤縣供銷社瞄準市場，以發展黑木耳產業為抓手，聯合種植大戶在全縣種植黑木耳300畝。通過發展產業，尋找一條讓群眾長期穩定增收、安居樂業的路子，助力脫貧攻堅，讓農業成為有奔頭的產業，讓農村成為安居樂業的美麗家園，助推鄉村振興。
大戶回鄉種木耳
3月底，上村鄉瓦廠村，清澈的河水緩緩流過，河灘上一望無際的白色菌包整齊有序地排列著，這是位于瓦廠河邊的生態黑木耳種植基地。黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，有“素中之葷”之美譽，世界各國稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。
“牛欄江河谷地帶，水質優良、風小、晝夜溫差大、溫濕度大，利于黑木耳生長，種植產量高。”鄭永一邊走一邊給記者介紹他的黑木耳基地。
45歲的鄭永是者海鎮螞色卡村人，2004年到浙江紹興打工，從事蔬菜食品加工。14年來，鄭永先后從會澤帶600多人到浙江務工。2015年，鄭永回鄉在螞色卡村成功試種了二畝黑木耳。2016年，在礦山鎮河灣子村大量種植，得到了會澤縣科協在技術上和資金上的支持。2018年初，與縣供銷社合作，在上村鄉瓦廠村種植黑木耳70畝。
鄭永在者海的公司基地占地21畝，有大棚1700平方米，有90余人在專門做菌包，供應全縣各個種植基地。者海基地有建檔立卡貧困戶43人務工，女工每天70元，男工每天100元。目前，縣總工會在樂業鎮魯租村支持農戶種了30畝黑木耳，由鄭永提供菌包和技術支持并回收產品。鄭永說：“不僅是上村，者海、馬路等地都有散戶種植，全縣總面積在300畝左右，我們都親力親為提供技術指導。”
“現在種的是春木耳，到8月份，春木耳采摘結束，菌包就成了有機肥。新的菌包運來，繼續種冬木耳。”鄭永拿起一個菌包為記者講解。
鄭永在上村瓦廠基地投資140萬元，縣供銷社投資160萬元，每畝產值可達6萬元，凈產值2萬元。他說，在各級的支持下，有信心把黑木耳做成會澤的農特產品，爭取明年發展到1000畝。
貧困群眾務工忙
黑木耳的生產因為工藝復雜，無法使用機械，只能大量靠人工。從2月份上村黑木耳基地建設開始，汪廷亮家兩口子就一直在這里務工。
“已經一個多月了，我們兩個人一天能掙170元，中午還管飯，有時候加班還另算加班工資。” 汪廷亮說，在家門口打工，既能掙錢又能照顧娃娃，還不耽誤自己的農業生產，最好的是能學技術，可以帶動群眾脫貧致富，他對未來充滿了期望。
基地上，一片忙碌的景象。幾個務工的婦女正在給菌包打孔，來自瓦廠村爛泥塘小組的晏小翠，正在用一個滿是釘子的錘子拍打菌包的兩端，然后再把菌包遞給其他人，放進打孔機，在里面轉一圈出來，菌包側面就打滿了孔，那是以后黑木耳的出口。62歲的晏小翠已經來基地打工半個月了，1天能掙70元工錢。
打好孔的菌包豎在地上，靠著拉緊的鐵絲整整齊齊排列著。需要澆水的時候，工人打開水泵，噴灌帶就開始對菌包進行精準霧化噴淋。鄭永說，每畝地可以放置八千到一萬個菌包，每個菌包能收1公兩黑木耳干品，畝產干品900公斤到1噸左右。
據了解，菌包50天后開始采摘，一個菌包可摘七八次，采摘期歷時兩個半月，采摘季節需要大量用工，每天約需七八十人。上村基地能解決當地剩余勞動力80余人 （建檔立卡戶50人） ，累計用工1萬余個，為群眾增收80余萬元，人均增收1萬元。
跳出供銷看供銷
在瓦廠村黑木耳基地，記者見到了會澤縣供銷社原主任劉林。劉林介紹，跟鄭永的合作，縣供銷社有“三個保底”，一是保證菌包到基地4元；二是畝產干品不低于900公斤；三是收購價不低于每公斤60元。
劉林說，供銷社輝煌已不在，現在僅靠改制后的房產收取微薄的租金度日，典型的“守著老攤子、收租子、過日子”，如果再不跳出傳統，轉換腦筋和思路開辟新的財源，企業將成為政府的負擔。現在就是要抓住機遇，把分散的農業專業合作社聯合起來，成立聯合社，抱團發展。整合會澤的農特產品推向市場，實現訂單農業，壯大后共同走向市場，共同盈利，共擔風險。黑木耳銷售方面，散裝品銷往浙江等沿海市場，品質最好的干品達到每公斤150元至160元，生鮮黑木耳則發往重點城市銷售。通過包裝保鮮，品牌塑造，把“供銷木耳”打造成會澤的農特產品，進超市、進品牌站、進農貿市場，并通過電商平臺銷往全國。
“必須跳出供銷看供銷。”劉林說，作為一種探索和改革，云南把食用菌作為全省十大高原特色支柱產業來發展，各級食用菌產業領導小組辦公室都設在供銷社。上級的利好政策，給供銷社帶來了新的發展機遇。會澤縣將以黑木耳種植為試點，建成黑木耳生產、加工、包裝、銷售一條龍體系。通過發展黑木耳產業，帶動農民增收致富，促進企業自身發展，助力脫貧攻堅，助推鄉村振興。
“力爭到2020年，發展到種植3000畝，把牛欄江流域會澤庫區打造成黑木耳產業帶。”劉林充滿信心地說。
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