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84農業網 時間：2018-10-17 作者：佚名 來源：中國農業新聞網-農民日報
圖為敖漢旗下洼鎮草原村千畝有機谷子種植基地機械收割現場。劉屹立攝
編者按：近日，第五屆世界小米起源與發展會議在內蒙古自治區赤峰市敖漢旗隆重召開。本次大會以農業文化遺產與鄉村振興為主題，傳承農業文化遺產，開發旱作農業系統的當代價值。當前，敖漢旗在保護產地環境優勢、秉承原生態種植模式的基礎上，以綠色、有機作為價值引領，充分發揮龍頭企業的標準化、市場化帶動作用，將“太空育種”等科技要素融入到小米的品質提升中，以綠色興農、質量興農的發展思路引領敖漢小米產業升級。
本報見習記者劉碩穎
10月的內蒙古冬意漸濃，漫步在赤峰市敖漢旗東部的興隆溝遺址，記者有幸看到了在這里出土的8000年前的碳化粟顆粒。同行的敖漢旗農牧業局工程師徐峰告訴記者，在2002-2003年期間，中國社會科學院考古研究所內蒙古隊在敖漢旗興隆溝遺址進行了大規模發掘，出土了1500多粒粟和黍的碳化顆粒，直接印證了古農耕文明在此孕育、生發的歷史，敖漢也有了我國旱作農業的“起源地”的美譽。
悠久的種植傳統和豐厚的文化底蘊使得小米種植在這里十分普及，隨便和當地人聊起來，總繞不開小米的話題。“我們這里沒有不種小米的，每家每戶都種，都會。”66歲的敖漢旗豐收鄉東八家村村民吳鳳芝說起家鄉的小米，臉上滿是自豪。
如今，敖漢小米產業迎來新的歷史節點。日前，第五屆世界小米起源與發展會議在內蒙古自治區赤峰市敖漢旗召開。一場維系小米悠久種植傳統與現代健康、綠色發展理念的討論在這里展開，敖漢的小米種植，正在將生態文明同小米產業的轉型升級有機融合在一起，打造符合現代市場需求的高品質產品。
訂單生產穩定可靠
從生態地理角度來說，敖漢旗確實稱得上“得天獨厚”，這里位于農牧交錯區，四季分明，雨熱同期，積溫有效性高，加上土壤中富含的微量元素，是適宜優質粟生長的“黃金地帶”。
敖漢粟黍絕大部分種植在山地或沙地，土質和空氣都是無污染區。在有機食品產區，施用自制有機農家肥，再現了雜糧的天然特性。因此，敖漢粟黍贏得了“中國雜糧出赤峰，優質雜糧在敖漢”的美譽。2002年，敖漢旗被聯合國環境規劃署授予“全球環境500佳”環境獎。從生態優勢轉化為品牌效應，敖漢人可以說深諳其中之奧秘。在市場供需氛圍快速演變的背景下，以綠色、有機、標準化為發展方向的地方小米產業，正在茁壯成長。
在敖漢旗四家子鎮，綠水青山、氣候宜人的環境特別適合谷子生長，這里也是敖漢旗優質谷子的生產基地。敖漢旗氣象局助理工程師范永剛告訴記者，目前這里的谷子大多種植于標準化基地，農民在種植小米的過程中，與政府扶持的龍頭企業密切聯系，嚴格按照相關標準減少化肥施用量、并施用有機肥和測土配方肥，同時使用高效低毒無殘留農藥，著力培育綠色、有機谷子農產品。
赤峰市劉僧米業有限公司就是四家子鎮龍頭企業的代表之一。從2014年開始，劉僧米業就著力加強與周邊農戶的聯系，進山村，下田間，建設谷子有機基地，和附近3600戶農民簽訂農業訂單。公司提供種子等農資，并派遣技術人員深入鄉村基地，走村串戶提供產前、產中、產后服務，秋后以高出市場價0.50元/斤的保護價回收，穩定增加了農民收入。公司與基地農戶形成了聯結緊密、資源共享的利益共同體，從根本上保證了原料的質量與數量，保證了種植戶的收益。
2018年，敖漢旗已經擁有谷子加工為主的雜糧企業184家，其中雜糧加工龍頭企業4家，年加工能力在5萬噸以上。敖漢旗組建雜糧種植加工農民專業合作社366家，其中，國家級示范社2家，輻射帶動農戶2萬余戶。通過龍頭企業、合作社年銷售雜糧8000噸以上，為當地農民增加收入1.6億元以上。
從種到割品質可控
在龍頭企業的示范帶動下，敖漢小米嘗到了市場化的甜頭，無論是育種還是種植，都更加注重向科技化、標準化的方向發展。
目前敖漢旗已經示范推廣了“谷子全膜雙壟溝播”栽培技術，成熟使用“一增、七推、兩提早”綜合配套高產栽培技術，經測產較常規種植畝節本增效近千元。同時研究制定了《綠色谷子全程機械化生產技術規程》，被自治區列為地方標準發布實施。在相關科研部門的支持下，對傳統農家品種進行了改良選育，培育出了敖漢金苗、敖紅谷、噸谷、金槍、敖谷1號、小粟糧等多個高產優質品種。
為了監測每個品種的產量，在內蒙古禾為貴農業發展有限公司位于四道灣子鎮二道灣子村的種子培育基地上空，公司管理人員專門支起了一層紗網，“要準確監測產量，防止飛鳥等野生動物啄食”，內蒙古禾為貴種業公司總經理張金財向記者介紹。“除蟲都是物理手段，還有田里的“殺蟲燈”，盡可能做到杜絕所有污染源。”
在敖漢旗南部，禾為貴公司專門選擇了一些優質土地，并與附近農戶合作，每年進行免費、定期的田間管理，用標準化的技術措施幫農戶們播種、除草，最后以高于市場的價格收購他們的小米，實現從育種到收割的品質管理都處于可控的范圍內。
2017年1月11日，搭載于神舟十一號飛船遨游太空的敖漢糧食和油料作物種子順利“回家”。一年前的中秋之夜，“天宮二號”成功發射曾震撼世界，當時敖漢旗5種作物8個品種的傳統種子“入駐”天宮二號空間實驗室，成功進入太空。其中谷子品種4個，蕎麥、高粱、糜子、文冠果品種各1個，計192克。
為此，敖漢旗專門提供育種基地500畝，引進、示范、推廣航天培育的農作物品種。建設集觀光體驗、科技研發、人員培訓于一體的現代農業基地及輻射遼西、東北地區的農作物品種研發試驗站。以此來實現糧食生產結構調整的重點向優勢作物轉變，促進傳統農業的提質增效和轉型升級。
品牌引領效益可期
通過龍頭企業的帶動，種植、育種、質保等環節的新科技不斷應用于產業提升中來。當前，敖漢旗正在不斷強化綠色、有機雜糧生產基地建設，全面推進提質增效、質量興農的工作進程。目前該旗已擁有優質雜糧種植基地180萬畝，建設綠色雜糧種植基地27.2萬畝，有機雜糧種植基地5萬畝。同時，建設四家子鎮1.5萬畝連片谷子種植基地。
不僅如此，敖漢旗還積極引導新型農業經營主體開展“三品一標”農產品質量認證。截至目前，全旗擁有“三品一標”認證農產品90個，是全市認證綠色農產品數量最多的旗縣區，為“敖漢小米”品牌升級打下了堅實基礎。2016年，該旗獲批“自治區農產品質量安全縣”，是“國家有機產品示范創建區”。
近年來，敖漢旗打造了“八千粟、興隆溝、孟克河、興隆洼、華夏第一村”等一大批綠色有機小米品牌。中國作物學會粟類作物專業委員會主任程汝宏對記者說，“‘敖漢小米’十年前并不出名，但現在幾乎成為全國谷子價格的風向標。”
當前敖漢旗正以創建自治區級農產品質量安全縣為契機，積極構建食品安全可追溯體系，嚴把農作物從田間到餐桌的每一道防線，鼓勵農業產業化龍頭企業、農民專業合作社和專業農戶積極申報無公害農產品、綠色食品和有機食品認證，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前，全旗“三品一標”農產品73個，其中認證無公害農產品18個，認證綠色農產品41個，認證有機農產品12個，認證地理標志產品2個。
鏈接
敖漢小米是國家地理標志產品，來自榮獲生態環境“全球500佳”的內蒙古敖漢旗。敖漢旗地處努魯爾虎山北麓，科爾沁沙地南緣，屬溫帶大陸性季風氣候，是典型的旱作雨養農業區。這個緯度是最適宜優質谷子生長的黃金緯度。全旗土地資源豐富，有褐土、壤土等多種類型，土壤中含有豐富而均衡的有機質、鐵、磷等礦物質，為谷子的生長提供了充分的營養。獨特的氣候條件，不同的土壤類型，使以谷子為重點的敖漢雜糧生產更具地方特色。敖漢小米品質優良，米色鮮黃、口感黏香綿軟、煮粥用時短，維生素、礦物質、氨基酸含量豐富而比例協調，集商品性和食用品質于一身。
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