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84農業網 時間：2018-12-17 作者：佚名 來源：陜西日報
歲月不居，時光如流。改革開放40年來，陜西蘋果產業快速發展，碩果累累，業績斐然，成就可圈可點，讓人驚羨不已。陜西蘋果產業拉動全省200萬戶農戶近1000萬農業人口增收，創造出一個又一個奇跡：蘋果產量占全國四分之一、世界的七分之一，蘋果汁產量占世界三分之一，蘋果已成為陜西的一張亮麗名片。在這些成績的背后，凝聚著陜西人的不懈努力與艱辛付出。今天，就讓我們通過一個個故事，回眸陜西蘋果40年走過的非凡歷程。
七旬老漢見證陜西蘋果發展史
12月6日一大早，73歲的曹儒隨便扒拉了兩口飯，就急著出了門。“這幾天降溫厲害，蘋果園的管理不能放松，修剪后的傷口要用剪口油保護，凍死的枝條要及時清理。”曹儒邊走邊說。
曹儒從鳳翔縣園藝站站長崗位上退休后，流轉土地種起蘋果，是一名有著40多年經驗的高級農藝師。他見證了陜西蘋果從少到多、從小到大、從弱到強的全過程，可謂是陜西蘋果的活史料，被全國果業界公認為“蘋果老兵”和最接地氣的蘋果專家。
“關中的禮泉、鳳翔等縣是陜西最早發展蘋果的地區，開始以種植秦冠為主，陜西秦冠蘋果還曾經獲得部優稱號，但很快風光不再，敗給了紅富士蘋果。改種紅富士后，紅火了幾年，又不行了，品質跟不上。”曹儒說，全省推廣蘋果關鍵技術后，他結合關中實際情況，從國外引進了34個優質品種，開展了品種對比、土肥水綜合管理、整形修剪、病蟲害綜合防治、無公害生產等配套技術的試驗研究。
經過多年實踐，曹儒摸清了蘋果的生長發育規律及各個生長環節的管理技術，解決了多年來影響蘋果品質的大小不勻、色澤不艷、果面不潔、光能利用率低等諸多問題，總結出了矮砧蘋果集約高效栽培配套技術。在此基礎上，曹儒又經過10多年的不懈努力，研究出了省力省工、優質高效的雙矮蘋果優質豐產栽培配套技術。這種技術，可節約土地40%，節省勞力30%，提前結果1年至2年，增加產量20%以上，優果率高達90%以上，效益增加40%以上。目前，全省推廣面積已達80多萬畝，為農民增收20多億元。
記者了解到，曹儒種植蘋果，與陜西許多人一樣，并非一帆風順。他經歷過失意彷徨，也經歷過悲傷絕望。坎坷與艱險，沒有壓垮曹儒，他勇往直前，取得了最后的勝利。在許多人紛紛砍掉果樹的時候，他卻于1999年頂著壓力建起了150畝雙矮果園，不人云亦云，執著地堅守著綠色、環保、安全、高效的理念，天長日久，終于大見成效。曹儒種植的蘋果連年畝產達3000公斤以上，精品率在90%以上，色澤艷麗、酸甜爽口、回味綿長。中國工程院唯一果樹領域院士束懷瑞來果園考察后，認為曹儒的蘋果園是全國最好的蘋果園。2015年，“曹儒牌”鳳翔蘋果獲中國果品百強品牌，同年獲陜西省名牌產品。
曹儒的故事，折射出陜西蘋果不斷轉型升級、打造中國和世界最好蘋果的奮斗歷程。
楊振仁的蘋果賬
銅川市耀州區水峪村黨支部原書記楊振仁，有20多本蘋果賬，記錄著他近40年間蘋果生產、投入和收益的情況。賬本顯示：從1991年到2012年，老楊來自蘋果的收入就增長了6倍多。一提起種蘋果，老楊總是情不自禁地說：“蘋果確實是咱農民的‘金蛋蛋’，現在全村村民來自蘋果的人均收入超過1萬元。”
20世紀七八十年代，是陜西蘋果的起步時期，20世紀90年代，則是陜西蘋果的大擴張時期，陜西蘋果種植面積由20世紀80年代末的200萬畝，擴大到20世紀90年代末的800萬畝，超過山東而成為全國蘋果種植面積最大的省份。
進入新世紀，陜西蘋果迎來了空前的歷史機遇期，陜西抓住這一歷史機遇，攻堅克難，負重爬坡，實現了歷史性的大跨越！
新世紀前10年，是陜西蘋果的大改良時期。陜西在全國率先實施大改形、強拉枝、巧施肥、無公害“四項”關鍵管理技術，使陜西蘋果生產管理技術邁向規范化與標準化，果品質量顯著提高。同時，陜西蘋果種植面積突破1000萬畝，成為名副其實的中國和世界第一蘋果大省。
全國沒有其他任何一個省，能像陜西這樣由政府大力主導和強力推進蘋果產業發展。2000年，省委省政府出臺了《關于加快以蘋果為主的果業產業化建設的決定》，該《決定》的出臺成為陜西果業發展史上的重要轉折，決定了陜西蘋果產業的發展方向。2001年，陜西在全國率先成立了省級果業管理局。2014年，陜西省又出臺了全國首個省級地方性果業法規《陜西省果業條例》。如沐春風，陜西蘋果迎來了大發展。
陜西蘋果產業上演“群英會”
天時、地利、人和，一應俱全。一時間，陜西蘋果產業上演了一場場“群英會”，一個個追夢英雄不斷涌現。
薛云峰，洛川縣一名普通果農，洛川美域高生物科技有限責任公司的負責人。幾年來，他將蘋果品牌專賣店開到了北京、上海、廣州等城市，并成為中央國家機關和世界500強企業的蘋果供應商。尤其是2015年以來，洛川美域高蘋果還被外交部選為國禮，先后贈送來華訪問的韓國、德國、新西蘭、緬甸、俄羅斯等上百位國家元首和國際政要，陜西蘋果成為友誼果、外交果。薛云峰的彩虹蘋果示范園一樹一卡、一園一檔，實施可視化管理，建立質量安全可追溯體系，中央國家機關和世界500強企業可隨時在網上查看了解蘋果的生長、生產、貯存等情況。
洛川果農郝延剛，更是將蘋果專賣店直接開到了迪拜。
張炳貴，78歲的古稀老人，十幾年來帶領子孫們，在榆林市橫山區趙石畔村的一片荒山上，打造出300畝優質高產山地蘋果，改寫了荒山沙地不適宜種蘋果的歷史，成為榆林山地蘋果的領頭羊。
曹謝虎，白水縣林皋鎮可仙村的一個普通果農。2011年10月，曹謝虎登上美國哈佛大學農業與食品論壇，向全世界果農講授自己的務果經驗。50多歲的曹謝虎，可謂栽種蘋果的“老把式”。他好學習，肯鉆研，積極探索科學務果，在省市專家的指導下，他家種植的蘋果產量和品質不斷提高，每年收入幾百萬元。同時，曹謝虎還積極幫助周圍的農民，組織成立了白水縣仙果協會，輻射周邊4個鄉鎮24個村8000余畝果園，帶動上千戶果農科技務果，實現了脫貧奔小康。
奮力邁向果業強省
近年來，陜西省蘋果樹更新換代不斷加快，與蘋果相關的一二三產快速融合，優質果區和綠色果品基地建設邁上新臺階。蘋果產業發展正在“由粗放型向集約型、由分散型向規模專業型、由資源依賴型向科技驅動型”轉變，陜西蘋果產業升級版初步形成。
多年來，蘋果一直是陜西大農業中效益最好、風險最小、帶動人口最多和持續性最強的產業，全省大約有500萬人種植蘋果，1000萬人從事與蘋果相關聯的產業，陜西果區農民70%的收入來自蘋果。目前，陜西蘋果種植面積達1100萬畝，產量達1100萬噸，產量約占世界七分之一、中國四分之一。蘋果汁產量占世界三分之一。陜西是國家權威機構認定的中國蘋果最佳優生區，是全球集中連片種植蘋果最大的區域，是聯合國糧農組織認定的世界最佳蘋果優生區。目前，陜西蘋果已批量出口世界80多個國家和地區。
未來5年，陜西省將聚集優勢資源發展蘋果特色產業，從加大水肥建設、采后處理、苗木體系建設等方面重點著手，打造千億級蘋果產業。在培育苗木方面，打造陜西果樹苗木繁育產業帶，持續推廣“產學研、企管農”一體化科技實驗推廣體系，并支持企業和科研院所開展砧木和品種研發，支持基地縣建立品種研發示范推廣基地。
目前，陜西正加速向果業強省邁進。陜西省蘋果產業“擴規模、調結構、提品質、拓市場”，規模、產量、質量均居全國第一。通過積極打造“陜果”區域共用品牌，陜西蘋果競爭力日益加強。陜西省以企業、合作社為主體，以“開店、辦網、聯園”為路徑，建成陜西蘋果品牌店300多家，推動蘋果貿易線上線下結合。“十三五”期間，陜西著力打造蘋果產業升級版，到2020年蘋果面積穩定在1200萬畝左右，預計產量1600萬噸，蘋果增加值占農業增加值的比重在三成以上，將建成全國乃至世界果業生產加工核心區、貿易物流樞紐區、高新科技研發區、生態環境保護區。
40年來，從少到多，從小到大，從弱到強，從不可能到可能，陜西蘋果的發展奮斗史，正是改革開放40年的一個縮影！舉辦首屆世界蘋果大會、國際果汁大會和中國果業品牌大會，建立世界蘋果中心和國家蘋果大數據中心平臺，陜西蘋果將在世界蘋果發展史冊上留下濃墨重彩的一筆，深刻影響世界蘋果產業格局！
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