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84農業網 時間：2019-06-14 作者：佚名 來源：中國農業新聞網
從“論斤賣”轉向“論個賣”
——上海布局鮮食玉米產業鏈
本報記者胡立剛實習生鮑子嘯
“上海市場以高品質鮮食玉米為主，這就要求企業加快引進甜玉米新品種、自主研發甜糯玉米新品種，有了好品種，才能創新引領鮮食玉米產業發展。”上海惠和種業有限公司董事長郟惠彪指著上海鮮食玉米新品種展示墻說。
當天，上海嘉北郊野公園舉行了“安信杯”2019年上海鮮食玉米文化周暨上海地產鮮食玉米品鑒評優活動開幕式。由上海市鮮食玉米產業技術體系、上海蔬菜食用菌行業協會主辦的本次活動，對于消費者來說是一場“玉米秀”，對郟惠彪等種企負責人則是一場鮮食玉米“大考”。
產業鏈各主體都奔著同一個目標
記者發現，和以往的鮮食玉米品鑒活動完全不同，此次活動主辦方請來了上海市鮮食玉米產業鏈各環節的專家，種植和加工企業負責人及營銷、批發和新零售企業的有關負責人，圍繞全產業鏈研討鮮食玉米產業的發展。
隨著品質生活時代的到來，鮮食玉米特別是甜而不膩的水果玉米越來越受到消費者的追捧，育種企業和種植戶因此爭相加入鮮食玉米產業鏈的前端，供應鏈后端則吸引了社區營銷等新零售企業。但和歐美等發達國家的鮮食玉米產業相比，中國鮮食玉米產業剛剛成型，亟須構建完整產業鏈，加快產業化步伐。
“上海鮮食玉米產業內部已經形成了共識，不單打獨斗，合力構建產業鏈，共同引領產業的健康發展。”談到上海市鮮食玉米產業的現狀和目標，上海市鮮食玉米產業技術體系首席陸雪珍對上海引領鮮食玉米產業發展充滿了信心。
陸雪珍的信心源自產業的現狀。上海的育種專家、企業正加快引進、選育更好的新品種，生產企業正從“論斤賣”轉向“論個賣”，產業鏈各主體都奔著同一個目標，即通過培育上海鮮食玉米品牌滿足市場、引導市場。
提升新品種研究國際影響力
記者在開幕式現場看到，無論孩子還是老人，抑或是青年男女，對現場展示的7個甜玉米和12個糯玉米產品各有所愛，一邊品嘗一邊比較。
為了滿足消費者對甜玉米更高品質的追求，惠和種業、華耘種業等單位先后引進了日本、法國等國家的甜玉米新品種。為了讓糯玉米更好地滿足市場需求，上海種業等育種企業也加快了選育新品種的步伐。在郟惠彪看來，因為站在需求側完善供給側，上海在鮮食玉米新品種引進和選育方面的水平在國內是一流的。
“最近幾年，上海市鮮食玉米引進和選育了16個新品種，這在國內是相當矚目的。”陸雪珍的話佐證了郟惠彪的論斷。
為了引領鮮食玉米新品種的引進和選育，這些年來，上海動作頻頻。去年3月20日，上海市農業科學院和國際玉米小麥改良中心（CIMMYT）共建了“CIM？MYT-中國特用玉米研究中心”。在上海市鮮食玉米產業技術體系的推動下，上海市農業科學院、上海華耘種業有限公司作為牽頭單位，聯合我國東南區11家科研單位、企業共同建立了“申科玉”鮮食玉米品種試驗聯合體。針對鮮食玉米育種材料同質化嚴重以及缺乏突破性種質資源問題，積極引進云南、貴州等國內不同生態區和墨西哥、日本等國外科研機構幾百份種質資源，建立鮮食玉米資源信息庫。
這些舉措的目的只有一個，即促進上海鮮食玉米研究在世界農業科技創新和產業變革中影響力和競爭力的提升。對此，不僅是上海的業內人士，連外省市的業內人士也頗感欣慰，他們一致認為，上海的鮮食玉米產業迎來了嶄新的時代。
著眼全產業鏈謀篇布局
記者了解到，雖然上海的鮮食玉米新品種培育在國內處于上流水平，但和國際上的高水平相比仍有不少差距，在引進、本地化的同時，更需要圍繞市場做優化。品質生活時代，市場不但對甜度、口感提出了要求，還對鮮食玉米的外形如籽粒排列整齊等提出了要求。
在“安信杯”2019年上海鮮食玉米文化周暨上海地產鮮食玉米品鑒評優活動開幕式上，惠和種業引進的“美果一號”和華耘種業引進的“金銀208”被市民評為最受歡迎的甜玉米品種，上海種業選育的“申糯8號”和華耘種業引進的“荊恒一號”被評為最受歡迎的糯玉米品種，充分說明了需求側的喜好。
一粒種子改變一個世界，育出好品種是第一步，只有構建起產業鏈，才能充分發揮出產業的價值和功能。這些年，上海市鮮食玉米產業技術體系就是圍繞鮮食玉米的全產業鏈展開了系列工作。
據了解，這些年來，在強化新品種培育基礎上，上海市鮮食玉米產業技術體系主要圍繞生態高效栽培技術、鮮食玉米采后保鮮及鮮食玉米品牌和產品營銷體系建設，甚至已經展開了玉米秸稈降解菌株的篩選、復合菌劑配方的優化等工作。由此不難看出，上海鮮食玉米產業已經明晰了生態高效的產業模式，并在產業鏈的重要環節率先謀劃布局。
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